【レシピ】アサリとルッコラのコンソメスープ（どこか おすまし風）

アサリとルッコラのコンソメスープ（どこか おすまし風）を作ったので記録です。

水に冷凍のアサリとローリエをいれて、

水を沸かしたら、みじん切りのニンニクを２かけ、鳥ガラの素と、コンソメの素、味の素、砂糖を投入。

コンソメが一番多めで、砂糖は少量。

そして、少しだけバージンオリーブオイルをいれる。

よくかき混ぜたら、３０分～１時間くらい寝かせて、味をなじませる。

再び沸かしたらルッコラを盛り付けて完成。

ルッコラは、三つ葉のように、茎の部分をこまかく切っておく。

おすましっぽいので、和の器と、箸で＾＾

これも、と～っても美味しかったよ＾＾

アサリとルッコラの相性抜群！