ブラウンマッシュルームの和風ソテー★レシピ

次の一品は、ブラウンマッシュルームのソテー。

オリーブオイルとゴマ油の合わせでソテーしました。

下味は、塩と胡椒です。

ミョウガも一緒にソテーしました。

仕上げに白ゴマをかけて和風に。

　

 レモンを軽く絞って、大葉にくるんでいただきました^ ^

即興の創作料理です。

しかし・・・

これなら椎茸のほうがよかったな^^;

あとレモンよりスダチのほうが。

ミョウガはソテーすると風味がきえてイマイチ・・・

かといって生だと、ミョウガが強すぎてバランスが崩れるから、

ミョウガはなしでシンプルにいったほうが正解だと思います。

椎茸と椎茸の間にひき肉を入れて、片栗粉で形を整えたら、

メインディッシュにもなるのでは。。。

これは横田沙夜のアイディアです♪