いたみかけた椎茸の料理★レシピ

さらにもう一つ前菜。

シイタケとネギをコンソメスープで煮詰めたもの。 

白ゴマとミョウガと青ジソとパセリを合わせて^ ^

椎茸がもう痛めかけていたので、即興で作った創作料理です。

レシピ：

椎茸（いたみかけているもの)

ネギ

白ごま

コンソメスープ

パセリ

青じそ

ミョウガ

ごま油

コンソメスープは、顆粒タイプのコンソメをかなり濃い目でお湯にといたものに砂糖を少し加えています。

作り方：

ごま油で、椎茸とネギを炒めます。

すぐにコンソメスープを入れて、煮詰めます。

完成したものに白ごま、パセリ、ミョウガ、青じそをかけて出来上がりです。

コツは、ごま油を入れすぎないことです。