ごはんはできるだけ簡単に、素早くできたほうがいい。
というわけで、お昼はチャーハンかパスタが多いです。
両方ともうまくできるときとできないときの差が激しいのですが…
今日のパスタは上手にできました＼(^ー^)／
やっぱり茹で時間だな…。
袋に記載されてる時間よりも30秒くらい短くていいみたい。
ただ、ボクは茹でるときに入れる塩の量がびっくりするくらい多いから、お湯の温度が結構高い。
なので油断するとパスタの芯まで茹で上がる前に周りが柔らかくなりすぎちゃう。
目が離せません。
ちなみに、茹でるときに塩をたくさん入れると、麺自体に味がつくので、ソースやオイルに絡めるときの味付けをかなり薄くできます。
美味しいフレッシュトマトを使えば、オリーブオイルと小間切れにしたトマトと和えるだけで十分いけます。
今日はなんでもない普通のバジリコを作りました。
作り方もいたって普通。
ただ、アンチョビの代わりにほんだしを使ってます。
ほんだしはアンチョビ以上に万能です☆
おいしかった(*^o^*)
さて、これから晩ごはん。
なに作るかな…。