まいど! | ストーンセラピー施術日記

ストーンセラピー施術日記

石の持つ力と東洋医学の経絡経穴論や温熱効果を取り入れたストーンセラピー温石薬石整体術を実践しています。サロンとスクール代表が書く施術記(ほとんど雑記)です。

表参道から外苑前へ引っ越してから1年以上経つが、私がなじみになった店がある。

立ち食いそば屋である。


「お、まいど!」


私が暖簾をくぐると、挨拶が毎度!である。


毎度も毎度、ほぼ、毎日毎度通っている。


スタッフの女性陣からは、まったく人気のないそば屋。


汁が塩っぱいだの、麺が柔らかいだの、揚げの油がすごいだの、、、


ふん、立ち食いソバを高級ソバと勘違いしているようなご批判。


立ち食いや駅ソバのチープな美味さが分からない様ではまだまだダメである。



外苑のそば屋なんて、私にソバかウドンにするかなど、当然聞かない。

ウドンにしたことなどない。蕎麦屋なんだから!



そして、具の天ぷらがなんであれ、必ず器は大きめで、汁はたっぷりにしてくれる。

私は、汁がたっぷりでないと不機嫌になるからだ。


なぜ、それが、そば屋に分かったのかは分からないが、

私が頼むと、必ず大きめの器に汁がたっぷり、ついでにネギもたっぷりである。。。


うーん、サービス業とはカクあるべきと、関心至極なのであ~る!。