◆いなり寿司◆
今まで作ったことがないけど
無性に食べたくなって、作ってみました『いなり寿司』
濃い味が苦手な為、
油揚げに味をつけて、酢飯にはほとんど味をつけませんでした
これが大正解！
私好みの薄味いなり寿司の完成です
ラディッシュなどの野菜を酢漬けにしたピクルスとも
相性の良い一品です
【材料】‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
酢飯 ２カップ分
すりゴマ 適量
（A）
油揚げ(油抜きして半分に切り袋にする) 8枚
しょうゆ 大さじ2と1/2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 1/2カップ
だし汁 1カップ
【作り方】‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
①鍋に（A）を入れフタをして中火で加熱する
蒸気が出たらとろ火にし、約10分汁気がなくなるまで煮つめる
②酢飯とすりゴマを合わせる
③②を①で包む
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ポイントは『すりゴマ』
たっぷり酢飯と混ぜると、ゴマの香りが広がりますよ
シンプルで噛めば噛むほど味のでる『いなり寿司』になりました
Stone Field
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