アク抜き後のドングリのオカラ（左）とデンプン（右）です。
今回は、このオカラを使ったお菓子を作ります。
ドングリオカラにホットケーキミックスと卵１個、牛乳適量を加えます。
よくかき混ぜます。
そして、丸めて油で揚げます。
出来上がり。蜂蜜をかけると、さらに美味しくなります。
半分に切ると、中はドングリ色です。
ナッツを細かくしたような、シャリシャリした食感で、とても美味しいですよ。
次回は、デンプンを使ったお菓子を紹介します。