前回行った時にもっとも食べたかった「ほや」が品切れで来週の月曜には入ると言われ、月曜日に行きました。それも開店してから30分も経っていない時刻。
ところがお客さんは5人もいてびっくり。
しかも私の前に「ほや」を注文する人がいて、すぐ便乗。
前回と違って「赤ほや」
一応「ほや酢」となっているが酢はほとんど香り程度で、水貝に近かったと思う。
これは私が30年以上前青森の旅で、地元に人に勧められて食べた味にかなり近かった。
しかし、青森で食べたほやの方が渋くて苦くて食する者を拒絶していた。
今ではそれが懐かしいのだ、そしてその味を味わいたいのだ…恋もしたし…
酒は白鷹の純米。
これをヒヤでもらったのだが、逆説的な言い方をすると純米らしくない。しかし美味。魅かれる味。一緒に座っていた人4人が評価していた。
酒は必需品じゃない。
だから心情が入り込む。
ひとつの酒に、そのつまみに感情や、想い出が入るのである。
それは切なく、悲しい場合がほとんどだ。
最も悲しいのは悔恨の情だ。
あの時、どうして、こうしなかったのだろう…という情だ。
