干し鮎

干し鮎

　神保町の双葉へ「水なす」を食べに行ったら、前の客で終わってしまったと言う。

　店内で鮎を干しているので「食べられるか」と聞いたら「食べられる」と言う。

　干したものの特徴かも知れないが、味が濃い。

　鮎のイメージとかなり違うが、なかなかの美味。