こんにちは。
目黒駅前タイ古式マッサージ＆岩盤浴、ストーンレッチです。
質問です。
日本の料理で、『赤い色をした料理』といえば、何がありますか？
スタッフ間で話していたのですが、日本って、赤い料理がない・・・？という話題になりました。何か思い浮かぶでしょうか？食材であれば思い浮かびますが、料理となると・・・。
それに比べ韓国料理は、キムチ、コチュジャンのように「赤」のイメージが強いですよね。韓国人の店長に聞いたところ、韓国は「赤」と「白」にわかれるそう。
赤いスープ。白いスープ。
赤という色は、見ただけで辛いのが連想されますが、韓国の赤よりさらに辛いのが、なんといってもタイ料理！！真っ赤でもなく、一見辛そうに見えないものが、実はものすごく辛かったりするのです。
以前書いたブログにもある のですが、タイの料理はとってもカラフル！！
赤、緑、黄色、オレンジ…、原色の詰め合わせ。見ただけでも、タイらしさが伝わってきますね。
食文化は奥深くて面白い！
色からみた、食の世界のお話でした。
“赤い日本料理”。何か思い浮かんだら、こっそり教えてくださいね☆