今月のパンレッスンは
↓ミルクハース と
↓豚まん
じゃ～ん
写真を撮り忘れたので、またまた教室のＨＰから拝借m(__)m
豚まんの生地は、捏ねる時は固くて捏ねにくいけど、発酵・ベンチタイムを経て具を包む時には良く伸びて包みやすくなってた。
蒸す時に肉汁が出て来ないように、包み方に注意が必要。
気を付けて作ったつもりが、１つだけ閉じ方が甘かったみたいで、出来上がったら口を開けてた。
仕方ないので、その場で味見～笑
うまっ！
ミルクハースの方は、プレーンとキャラメル＆ナッツ入りの２種類作った。
プレーンを食べてみたけど、外はサクッと、内はしっとりでこちらも美味
先生は、レッスンと並行してちぎりパンの試作をされてた。
１月の課題にと考えておられるみたい。
お茶タイムで試食させてもらったけど、すっごくもっちりしてて美味しかった～
１月が楽しみ～～
豚まんは、軽く温め直して、「あさりと豆腐のチゲ風スープ」と一緒に夕飯に食べた。
美味しかったけど、やっぱり蒸したてが一番だったなぁ～
おまけの１枚
寒くなったので、ベルのシャンプーにバスタブが加わった。
出しても出しても自ら飛び込んで行くのは毎度のこと(笑)
夫のセクシーショットとど～ぞ～ 