３月１日（月）の昼、龍上海の山大医学部前店にて、赤湯からみそラーメンを食べる。
東海大山形高校の卒業式の後、後藤秘書課長と共に、久しぶりに伺う。
お昼の少し前に入店したら、すぐ座れた。
その直後から、次から次とお客さんが来店し、あっという間に店の外に並ぶ。
相変わらず人気店なのである。
自分たちは、赤湯からみそラーメンを食べるが、相変わらずの美味しさである。
最近、龍上海と似たような麺や辛味噌が登場するが、やはり龍上海を超える味は出てこない。
多くの辛味噌ラーメン主の、ターゲットになっている龍上海だが、他の店舗を凌いで、なおかつ何十年も人気店であり続けるのは素晴らしいことである。
それも待ち遠しい。
いつも思うが、美味しい食事は、その日を輝かせるから不思議である。