山形県庁裏の「めんこいや」…豚しょうゆパイタンは最高！

今日の昼は、豚骨のスープが飲みたいと思い、山形県庁の裏の「めんこいや」へ、スタッフ後藤と行く。

久しぶりに食べた「豚しょうゆパイタン」

まろやかであり、豚肉の旨味が染み込んでいる。

太麺、中太麺、細麺から、麺の太さを選べるが、自分はつけ麺以外はすべて細麺である。

山形県は、らーめん消費量日本一である。

味噌ラーメン、納豆ラーメン、しょうゆラーメンなど、様々な味があるが、すべて美味しくハズレがない。

豚骨系は、まだまだ、少数派であるが、とても美味しいラーメン店がある。

まだ「めんこいや」未体験者は、是非、お試しを！