先日、日本テクトホールディングスの増岡社長が会議でいらっしゃった時、「亀松閣」の料理が食べたいとのことで、次の来県に合わせて予約をさせていただく。
当日は、ある会社の取締役会があり、増岡社長、岩手ケーブルテレビジョンの小川常務、協栄の吉田社長、ダイバーシティメディアの吉田常務と、５人の懇親会となる。
日本テクトホールディングスの増岡社長は、笹原智美前社長の料理が大好きで、智美さんが亡くなった後も、老舗料亭の「亀松閣」を愛している。
大きな土釜が出てきた。
亀松閣でも始めてという、鴨の丸ごと蒸し焼きである。
鴨を綺麗に切り、熱い鉄板にのせて、タレをかけると、ジュージューと音をあげ、とても良い香りがする。
とても香ばしく、深い味わいのある鴨のチキンステーキ。
その後、話題は増岡社長へ。
彼は、ＩＴ関係、認知症端末などの仕事をしているが、実は仕事以上の趣味があり、そちらの方が天職ではないかとの話がある、
その写真を女将たちに見せる。
このドヤ顔が、自分は大好きである！
次は、この位のマグロが釣れたら、車で「亀松閣」に運び、そこで料理しようとなった。以前、送ってもらったが、宅配では１０キロまでしか送れないらしい。
史恵女将も含めて、大いに盛り上がった夜であった。