家系ラーメン稲葉家さん@岐阜県岐阜市

JUNYAさんと行く２軒目は、コチラ～

岐阜市「稲葉家」さん

関東の有名店「王道家」で修行したとゆう店主。

関東のブロガーの方で王道家の常連さんがいて、すごく行ってみたいお店だったので、今回、コノお店に行けて本当に嬉しかった

コ〇ナの関係で閉店時間が早く、店に着いた頃にはラストオーダー２分前ぐらい。

お店は表の電気も消えており、ダメ元で入店してみたらHYのTunとタカアンドトシのタカを足して２で割った雰囲気の店主が快く迎え入れてくれた。

卓上はたくさんのアイテムがあり、家系のお店らしい光景。

トッピング類。

カスタマイズ表。

まずは、

お水をどうぞ。

からの～、こちラ～

「ラーメン」フツウフツウフツウ＋ライス

完全に初訪問なので、全てふつうにてオーダー。

ラーメンアップ。

さてさて、濁りのある豚骨スープは、ややトロみさえ感じる程に濃厚で、さらに鶏油がなかなか厚みがあり、飲み応えは十分すぎるほど。

かなりウマみがあるけれど、と同時に重たさを感じるスープ。

コレ、めちゃくちゃお腹空いて死にそーな時に食べたらでらヤバいと思うわ

麺は家系特有の短めの中太麺。

程よい弾力があり啜るのが非常に楽しかったり。

あ、もちろん家系にはライスが欲しくなる訳で、後半スープをかけながらレンゲで食べるのがイイんだよねー

まぁ、僕がラーメン食べ歩き始めた２５歳辺りの頃は濃厚民族だったから、今はやっぱり歳をとったんだろうなぁ。。。

何はともあれ、食べさせていただいた店主に感謝。

ごちそうさまでした！

その後はJUNYAさんと海外サッカーを語り合い帰路につきました～

あー楽しかった！

JUNYAさんありがとうございました

今日の一曲。

White Zombie／More Human than Human

がぶ飲みしたい時ーー。

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家系ラーメン 稲葉家さん@岐阜県岐阜市