前回作った牡蛎味噌白湯そばの時、実はなかなか牡蛎が見つからなくて、仕入れるのを諦めようかと思ってたんですが、そんな時、たまたま…
ムール貝を見つけて買って冷凍しといたんです。
結局、牡蛎が見つかったので、ムール貝の使い道がなくなったんですが、せっかくなので…
思いつきで、まぜそばを作ってみました(深夜２時…)。
今回は、ただカレーのまぜそばにするよりも、ムール貝なんで、アヒージョぽくニンニクとオリーブオイルにカレースパイスを加えたタレを目指しました。
グリーンカレーとかアレかな？と思ってほうれん草の茹で汁をせっせとアレしました…
画像だと緑とゆうより黄色ぽく見えますね…
＿|￣|〇
タレには、ニンニクにオリーブオイル、バター、カレーパウダー
これだけだと想像したままの味になって少しつまらなかったので、味噌と、余ってた豚骨スープを加えるとめちゃくちゃ化けてくれました…笑
アヒージョだし、カレーなんだけど、味噌の甘みもあるし、豚骨スープの濃度もあり、めちゃくちゃ分厚い新感覚なウマイタレが出来ました笑
( ´艸｀)
ミンチはラー油を中心にカレーパウダーを混ぜて作りました。
ムール貝は先程のタレで絡めて火を通しました～
「ムール貝のグリーンカレーまぜそば」
…野菜がないですね笑
ベビーリーフぐらい買ってこいよみたいな感じですが深夜２時ですからね…笑
卵黄を潰して…混ぜるとこんな感じ～♪
とにかくタレがウマイです笑
自分でもビックリ…
(-＿-;)
麺は、ブログ初登場の魚チン製麺の抹茶麺…笑
魚チンさんワガママきいてくれてありがとう
( ´艸｀)
ムチムチとした平打ち麺で結構風味がイイです。
魚チン麺１号は散々だったけど、今回の２号はウマかったのでブログ登場です笑
麺を食べ終えたら…
ダイビングセントーン！！
…で、カレーライスで〆めました♪
３１歳 独身
真夜中に一人で何やってんだ！！
昨日から昼から出勤になったので帰りはしばらく夜遅くなります。
必然的にラーメン食べに行けないので家で夜な夜な自作ですかね…
(・▽・;)
☆２０１３年の蛙的ベスト麺☆
★２０１２年の蛙的ベスト麺★
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蛙がやってるＴシャツブランドです
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結局、牡蛎が見つかったので、ムール貝の使い道がなくなったんですが、せっかくなので…
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＿|￣|〇
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ムール貝は先程のタレで絡めて火を通しました～
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ベビーリーフぐらい買ってこいよみたいな感じですが深夜２時ですからね…笑
卵黄を潰して…混ぜるとこんな感じ～♪
とにかくタレがウマイです笑
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(-＿-;)
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ムチムチとした平打ち麺で結構風味がイイです。
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麺を食べ終えたら…
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