経営者の発想力

今朝の「がっちりマンデー」は、サイゼリヤの正垣社長。

サイゼイリヤは千葉県市川市発祥のイタリアンレストラン。

今では全国に800店近く出店されているそうだ。

その1号店は今でも記念館として残っている。

僕の地元ということもあって、個人的にも知っている。

ちなみにサイゼリヤの創業時、メンバーは社長を含めて大半が東京理科大出身者で占められていたそうだ。

だから店舗運営においても、理系ならではのアイデアですべての作業が緻密に計算されている。

その証拠に、厨房はスタッフが1人回せるようになっているという。

これには驚かされた。

30年ちょっとで800店舗近く出店する経営者の、まさに格の違いを見たような気がした。

経営がうまく良くかどうかは、独創的な発想やアイデアが湧き出てくるかどうである。