旬な食べ物の効果

近頃では一年中野菜や果物が食べられるが、食べ物にはどれも旬がある。

旬に食べるということは、その食材が一番おいしく食べることができることでもある。

しかし、旬に食べることの意味はこれだけではない。

例えば西瓜には、カリウムなどが豊富に含まれているため利用作用が高いことが知られているが、もちろんこれだけではない。

実は西瓜というのは、体内に入ってから即エネルギーに変わるというのだ。

暑い夏には体力の消耗が激しい。

だからそれを補う役目も果たしている。

飽食の現代ではあまり役目を感じないが、そういう意味でも昔は本当に貴重だったそうだ。

人間と食物の関係って、本当に微妙なところでうまくバランスが取れている。

やはりその時期に収穫できるものには、それなりの意味があるということ。

もっと普段の食生活に生かすべきだと思う。