プロ中のプロの仕事

ロイヤルパークホテルの名物シェフにオムレツを作っていただく機会があった。

やはり名物となるだけあって、料理だけでなく人の心を和ませる会話のできる方。

聞いているだけで勉強になる。

それもにかかわらず、オムレツを焼いている時でも常に周りに細かく注意を払われている。

最後には、炊飯器は斜めに置いたら一番開けやすいとのことで回転させていた。

ただやればいい、置けばいいというものではないことを本当に理解されている。

そういうことまで気が付くのは、やはりプロ中のプロの仕事であると思う。