初心を忘れると狂ってくる

あるスタッフに、うちの店も「てもみん」みたいに気軽にお客様に来ていただく為にはどうしたら良いかと尋ねてみた。

そうしたら「てもみんがマクドナルドなら、ここはちょっと雰囲気の良いカフェ、だから比較できないですよ」と飲食業界を例にして答えてくれた。

思わずなるほどと思うと同時に、以前に自分が持っていたコンセプトもそういうものであったことを思い出した。

そもそも地域の全てのお客様に受け入れられるなんて無理な話。

それを目指す方が間違っているように思う。

その代わり、自分達のコンセプトに共感して下さるお客様にだけは熱狂的に支持して頂く。

創業当初に思っていたことはそんなこと。

今回は思わぬところからそれを思い出させてもらった。