来店動機とは何か

人と会うときなどで都内のお店を利用する時、たまに「ぐるナビ」を利用する。

そうすると、少しでも興味を持ってもらおう、利用してもらおうと、様々な得点を用意しているお店が多い。

そんな中、明らかに合コンでの利用に特化したお店と思えるものもある。たとえば「10名様以上の合コンのお客様、ディズニーランドパスポートを1組プレゼント」といった感じである。

利用することはないにしても、これは正直面白いと思った。

飲食店は本当に競争が激しいので、参考になることも多い。清潔な店内とおいしい食事だけではやっていけないようで、それ相当の演出も大切なのだと思う。

私がいつも利用する西麻布のお店は、いつも「佐藤さん、佐藤さん」と固有名詞で対応してくれる。店長もわざわざ挨拶に来てくれる。だから、そこへ行くといつもお得意様として扱ってもらえるから本当に良い気分になる。

また、その店を辞めたスタッフとはその後に友達としての付き合いが続いている人も何人かいる。

そういう意味では、どのスタッフも心からのサービスをしてくれているのだと思う。

たぶん、それに心地良さを感じているからリピートしているのだと思う。