ゴーヤチャンプルー

早くも2016年の折り返し。

オフィスも移転し、
心機一転といったところかな。

四半期決算作業をしながら、
久しぶりの荷作り、
疲れました。。。


簡単料理

ゴーヤチャンプルー

でも、
ちょっと違和感ありますか

そうです。

豚肉の代わりに、シーチキンを

そして、
キムチを入れているのです。

さらに
お家焼き肉で余った
上ミノを入れました

ゴーヤの苦みも
大事な栄養成分。

「モモルデシン」という
疲労回復に効果が期待される
成分が含まれています。

水にさらすと
栄養成分も流れてしまうので、
塩揉みするだけ。

苦み辛味

良い相乗効果を発揮しましたよ('-^*)/

キムチの白菜と
ミノのコリコリした食感もたまりません