昨日に続き今日も私は早い出勤時間のために・・・昼食&夕食は今すませてしまいました
後は息子の食事だけ・・・・今回は息子も初めての魚・・・・鮎・・です
やっぱり食べたかった・・・・１人２尾・・・蓼は手に入らないので・・・・
蓼の代わりに・大葉・を使った・青紫蘇酢・にしてみました
ただ・・自宅のグリルで焼くのは・・・・なかなか難しい・・・・
それで１尾はコンベクションオーブンを使って・・・・
私の食事はテスト・・・なので・・・息子が帰宅したら・・
息子のぶんをやくのは・・コンベクションオーブンで焼く事にしました
バカみたいに鮎に刺す串は・・・踊り串・・・鰭は化粧塩にしてみました
先ずは・・家庭用の魚焼きグリルでは・・狭くて鰭が焦げてしまう・・・
最初からコンベクションオーブンで焼けばよかったぁぁぁぁぁ
ただ・・コンベクションオーブンでは・・上のヒーターだけにしているので
火は通っているのだけど・・焼き目がつかない・・なのでバーナーをちょっとあてて・・・
ただ・・踊り串にしているので・・このオーブンでも焼けるのはギリギリ２尾だけ・・
踊り串にせずに、化粧塩もしてなければ魚焼きグリルでも問題なく焼けるんだけどね
しかし・・今回は私の食べるぶんはテストを兼ねてやってたから・・・
ちょっと汚く焼けちゃったよね～～～～
まっ・・・・・・テストなんだから、こんなもんでしょ・・・・(^_-)-☆