今帰宅・・・・・
今日は骨付き鶏肉を探しに行って来たんだけど・・・・・
久しぶりにカブで・ホンビノス貝・をみつけた・・・・
カブの改装からホンビノスを・・というより・・もしかしてコロナの影響だったのかも
久しぶりに観たホンビノス・・陳列されていたパックを全てカゴに入れて・・・・
誰かに声をかけられたら少しはわけてあげますけどね
全部で１４パック・・貝が２８個でした・・・
これを直ぐに洗ってスチーム・・・・
そして・・スチーム終了・・・
スチームで出たスープは砂を漉して
このスープは後で使用するのでキープ・・・・
貝は殻から外して
ようやく終了・・・・これでようやくクラムチャウダーができる
スープはかなり塩分が強いんだよねぇぇぇ・・・ほんのちょっとしか使えないかも・・・・
でもまぁぁぁ貝の香りが出れば全部使えなくても・・・・・
仕事は水曜からだし・・・ノンビリ色々と作っちゃいますか・・・・(^_-)-☆