I. Máy sấy thực phẩm công nghiệp là gì? sở hữu mấy loại
1. định nghĩa Máy sấy thực phẩm công nghiệp
Máy sấy thực phẩm công nghiệp, máy sấy trái cây công nghiệp, máy sấy hoa quả công nghiệp, là những dòng máy sấy thực phẩm sở hữu công suất lớn, được sử dụng rộng rãi trong những cơ sở cung cấp, nhà máy chế biến thực phẩm, nông phẩm. ứng dụng để sấy khô, sấy dẻo các mẫu thực phẩm: trái cây, rau củ quả, nông phẩm, hải sản, thịt cá, dược liệu... Trong một vài nếu chúng còn được dùng để sấy và diệt trùng phương tiện y tế
2. Máy sấy thực phẩm công nghiệp có mấy mẫu ?
Trên thị trường bây giờ, máy sấy thực phẩm công nghiệp được chia thành rất đa dạng loại, Tuy nhưng trường hợp căn cứ theo kỹ thuật sấy thì máy được phân làm 3 loại chính.
2.1. Máy sấy nhiệt công nghiệp
Máy sấy nhiệt công nghiệp là mẫu máy sấy sử dụng khoa học đối lưu nhiệt nóng để làm cho khô thực phẩm. Chúng sử dụng nhiệt độ cao và tương đối nóng để làm khô vật liệu. Nhiệt độ Máy sấy thực phẩm công nghiệp vi sóng cao sẽ đẩy nhanh giai đoạn tách nước trong thực phẩm khiến cho chúng khô nhanh hơn. Dù thế, quá trình sấy nhiệt đòi hỏi yêu cầu phải được kèm theo dõi và quan sát tường tận, để có sự điều chỉnh nhiệt độ thích hợp.
2.2. Máy sấy lạnh công nghiệp
Máy sấy lạnh công nghiệp (Máy sấy bơm nhiệt) là máy sấy thực phẩm dùng khoa học sấy lạnh để làm khô vật liệu. Chúng sử dụng nhiệt độ thấp hài hòa với không khí khô để đưa hơi ẩm trong thực phẩm thành dạng nước và thoát ra bên cạnh.. điểm mạnh khi sử dụng máy sấy lạnh là chi phí điện năng tiêu thụ trong quá trình vận hành rất thấp, thành phẩm đẹp mắt, giữ được màu sắc, hình dạng và dinh dưỡng.
2.3. Máy sấy thăng hoa công nghiệp
Máy sấy thăng hoa công nghiệp (còn được gọi là máy sấy đông khô) là mẫu máy sấy thực phẩm sử dụng khoa học sấy thăng hoa (hiện đại nhất hiện nay). Thực phẩm sẽ được cấp đông ở nhiệt độ âm, sau đấy sẽ được gia nhiệt trong điều kiện môi trường chân không để nước thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn (băng) sang dạng khí và bay tương đối khỏi thực phẩm.
Tìm hiểu chi tiết về máy sấy thăng hoa >>tại đây<<
II. Tiêu chí chọn chọn máy sấy hoa quả công nghiệp, máy sấy nông sản công nghiệp, Tủ sấy thực phẩm tốt, ưa thích với nhu cầu dùng.
Để có thể mua được một cái máy sấy thực phẩm công nghiệp chấp thuận, chất lượng, chuyên dụng cho đủ chấp thuận với nhu cầu dùng, bạn cần tham khảo mua mua kèm những tiêu chí phù hợp. VISONG.VNgợi ý bạn một số tiêu chí tham khảo dưới đây:
1. cách thức sấy
những sản phẩm máy sấy thực phẩm công nghiệp trên thị trường hiện nay sử dụng 3 phương pháp sấy nhiều là sấy nhiệt nóng, sấy lạnh và sấy thăng hoa.
1.1. phương pháp sấy nhiệt nóng
Được gọi với chiếc tên khác là sấy đối lưu tuần hoàn khí nóng, là cách thức thổi trực tiếp khí nóng ở nhiệt độ đã được cài đặt vào buồng sấy. Nhiệt nóng sẽ tách nước ra khỏi thực phẩm, gió sẽ mang khá ẩm thoát ra bên ko kể qua các lỗ thông tương đối.
các dòng máy sấy công nghiệp sử dụng phương pháp sấy nóng được dùng hơi nhiều nhờ giá thành rẻ. Tuy thế, chúng tồn tại 1 số nhược điểm như: thời gian sấy lâu, tốn điện, chất lượng thành phẩm kém hơn so với những cách thức khác.
1.2. phương pháp sấy lạnh (Còn được gọi là sấy bơm nhiệt)
Đây là cách thức làm cho khô thực phẩm bằng cách dùng nhiệt độ thấp hài hòa với ko khí khô để đưa tương đối ẩm trong thực phẩm thành dạng nước và đưa ra ngoài buồng sấy.
Máy sấy công nghiệp dùng bí quyết sấy lạnh khắc phục được toàn bộ những nhược điểm của cách thức sấy nhiệt nóng như: Chất lượng thành phẩm tốt hơn, thời gian sấy nhanh, tằn tiện tầm giá điện năng từ 50-70% so với những dòng máy sấy nhiệt nóng.
Điểm tránh to nhất của các dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp dùng bí quyết sấy lạnh là sở hữu giá thành cao hơn so với sấy nhiệt nóng. ngoài ra, các sản phẩm này cũng không ưa thích để sử dụng sấy giòn, chúng chỉ đạt được hiệu suất từ 70-80%.
1.3. bí quyết sấy thăng hoa ( còn được gọi với tên khác là: cách thức sấy đông khô)
Đây là khoa học sấy tiên tiến nhất hiện tại, khắc phục được đầy đủ các nhược điểm của phương pháp sấy lạnh, và sấy nhiệt nóng. Chất lượng thành phẩm sau lúc sấy thông minh, hình dạng, màu sắc, những chất dinh dưỡng được giữ nguyên như khi còn tươi.
những dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp dùng bí quyết sấy thăng hoa thường có chi phí đắt, phải chỉ thích hợp để dùng sấy những loại vật liệu có giá trị kinh tế cao như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, những mẫu thảo dược.
Mỗi một cách thức sấy sẽ sở hữu những ưu nhược điểm một mực. Tùy thuộc vào loại thực phẩm sấy, cũng như yêu cầu về chất lượng thành phẩm để mua mẫu cách thức sấy ưng ý.
2. Khối lượng sấy/mẻ
Khối lượng sấy / mẻ là tiêu chí quan trong khác mà bạn cần quan tâm khi chọn chọn