一般のフランス人は行かない（行けない）し、アラブやアフリカの高官が利用することは知っていましたが、ここまで敷居の高い病院とは知りませんでした。パリに住む日本人にとってはなじみの深い通称「アメホス」。パリに隣接するヌイイ市にあるアメリカン・ホスピタル（フランス式ならオピタル・アメリケーン）です。
ある新入りの若い女性看護師の証言。「上司からアラブの王女様の担当って聞いたときには冗談だと思った。一日中、ドアの前で何かあったときのために待機しなければならなかったの。でも、すぐに呼ばれて、ディオールの最新カタログから服を選ぶのを手伝ってほしいって。王女様はパリの女はみんなセンスがいいと思っていたみたい。1カ月後、彼女が退院するとき、自分専属の看護師になってほしいと誘われた。断ったのだけど、750ユーロ（約８万５千円）もチップをくれたのよ」。チップの金額は何か中途半端ですが、アラブの王室の御用達であることは間違いないようです。
この病院、１９０６年に米国によって創設され、現在は米仏両国の厚生当局に認められた施設だそうです。フランスの一般の総合病院では、患者１０人に看護師１人の配置なのに対し、ここでは４人に１人。最先端の機器がそろっています。建前は誰でも受診できることにはなっていますが、国の医療保険制度からは除外されていて、医療費は病院が独自に決めていいことになっています。
ですから、入院費は１日500～1500ユーロ（約5万7千円～17万円）。一般病院だと45ユーロ（5000円強）なので、少なくとも10倍以上。ここで出産しようとすれば、9000ユーロ（100万円超）かかります。一般だと約3000ユーロ、そのうち2200ユーロは国民健康保険で戻ってきます。でも、大病院なのに病床数は197。広々とした庭に面した個室ばかりで、警備も万全。バネッサ・パラディさん、ソフィー・マルソーさん、アンジェリーナ・ジョリーさんといったセレブたちが赤ちゃんを産んだのだそうです。また、ジョニー・アリデーや人気司会者ティエリー・アルディソンらも定期健診に訪れているといいます。いわゆるお金持ちしか行けない病院なんです。
そのセレブに交じって、僕も、入院こそしませんでしたが、車いすで病院をうろうろしました。数年前、左脚の筋肉断裂を起こしてしまったのです。フランスの一般的医療のように、いったん、かかりつけ医に行った後、地下鉄にのってレントゲンを撮りに行き、歩きに歩いて尿検査をしてくれる機関に行き…、みたいな面倒なことがなく、日本の総合病院と同じく、一つの建物中でいろんな検査ができます。そして、日本人になぜなじみ深いかというと、日本の医師や日本語でコーディネートしてくれるスタッフがいるので、心強いのです。少しくらいフランス語ができても、ちょっと大きな病気やけがとなると、もどかしいものです。たぶん、海外旅行保険を利用してここで受診した観光客や駐在の日本人は多いはずです。
そういうわけで、「アメホス」は富豪やセレブたちの病院であり、日本人に重宝な病院でもあるのです。この前、娘も風邪か下痢かなんかで行きました。この病院を僕らがよく利用していることを聞いて、普通のフランス人はどう感じているのでしょうか。
Pendant ce temps, l’Hôpital Américain bichonne les plus riches
Capital.fr, Le mardi 14 juin 2011
Chambres de grand luxe, accueil personnalisé des VIP, infirmières aux petits soins… Dans cet établissement privé de Neuilly-sur-Seine, les patients sont traités comme des princes. Mais ils doivent y mettre le prix.
Un mois au service d’une princesse arabe : quand sa supérieure lui a révélé sa nouvelle mission, Caroline a d’abord cru à une plaisanterie. «En réalité, c’était très sérieux, raconte cette jolie infirmière aux yeux bleus, qui, depuis, a changé d’établissement. Je devais rester toute la journée devant sa porte au cas où elle ait eu besoin de soins urgents.» Et ça n’a pas raté : l’héritière a très vite fait appel à elle… pour l’aider à choisir des robes dans le dernier catalogue de Dior.
«Elle imaginait que toutes les Parisiennes avaient du goût, alors elle voulait connaître mon avis», se souvient la jeune femme. Quatre semaines plus tard, la princesse est repartie en lui proposant de devenir son infirmière privée. Caroline a refusé. Mais elle a tout de même reçu un généreux pourboire de 750 euros…
Bienvenue à l’Hôpital Américain de Paris ! Alors que ses homologues publics peinent à boucler leur budget, cet établissement privé hors norme, installé à Neuilly-sur-Seine, baigne dans un faste qui n’a rien à envier à celui des palaces parisiens. Créé en 1906 par des Américains et aujourd’hui accrédité par les autorités de santé des deux pays, il dispose d’une infirmière pour quatre malades (contre une pour dix dans le public) et de locaux somptueux. Quant aux équipements médicaux, Pet Scan, IRM dernier cri et robots chirurgicaux, ils sont dignes d’un CHU alors que cette clinique ne possède que 197 lits.
Mais tout cela a un prix. Même si, en théorie, n’importe quel citoyen a le droit de venir se faire soigner ici, seuls les portefeuilles bien garnis peuvent y séjourner. L’Hôpital Américain est en effet l’un des rares établissements de soins de l’Hexagone à n’être, pour l’essentiel, pas conventionné par la Sécu. A la différence des autres (publics ou privés), il est donc libre de gonfler à sa guise ses tarifs d’hospitalisation. L’assurance maladie ne remboursant que sur la base de son propre barème et, de surcroît, à un taux inférieur à la normale (75% contre 80 à 100% ailleurs), les patients doivent y aller de leur poche.
Si l’on ajoute les frais d’hôtellerie, de 500 à 1 500 euros la nuit selon nos informations contre 45 euros à la Sal-pêtrière, et les dépassements d’honoraires, la facture d’un accouchement s’élève à près de 9 000 euros (dont 2 200 euros remboursés) contre 3 000 dans le public, totalement pris en charge.
Pas étonnant que «l’Américain» n’accueille que des patients plutôt aisés et des VIP en pagaille. Vanessa Paradis, Sophie Marceau et Angelina Jolie ont accouché ici, Johnny et Thierry Ardisson y passent régulièrement des examens, au côté de familles du XVIe, de chefs d’entreprise et de touristes américains. Personne n’a à se plaindre car, pour le prix, ils ont tous droit au meilleur.
A commencer par l’accueil personnalisé. Dès leur arrivée, les malades sont assurés de disposer au minimum d’une chambre particulière sur jardin, avec écran télé géant et Wi-Fi. Et d’être suivis par le même médecin «hospitalisateur» et la même infirmière référente jusqu’à leur sortie. «Cela évite le défilé de visages inconnus tout au long du séjour, comme dans le public», précise Pierre Duroux, le directeur des affaires médicales.
Au reste, comme l’Hôpital est deux fois mieux doté en personnel que la moyenne, les pensionnaires savent qu’une blouse blanche accourra en moins d’une minute à leur chevet s’ils tirent la sonnette. «Ailleurs, il faut souvent attendre une éternité et, parfois, personne ne vient», sourit André Guinet, le patron de l’établissement. Le système fonctionne tellement bien que, dans les CHU parisiens, les infirmières de Neuilly sont surnommées «les hôtesses». «Elles sont aux ordres des clients et n’ont pas leur mot à dire», raille une aide soignante de l’AP-HP.
Autre avantage, la prise en charge est ultrarapide. Comme l’établissement pratique toutes les spécialités, le temps d’attente moyen avant de passer un scanner ou de consulter un chirurgien y est de quelques heures seulement, contre trois à huit jours dans le public.
Naturellement, les patients disposent aussi de toute une gamme de services annexes. Outre les voituriers et les bagagistes à l’entrée, l’hôpital est équipé d’un restaurant et d’un salon de thé avec vue sur le jardin. L’après-midi, des peignoirs s’y prélassent dans les fauteuils de cuir blanc en regardant les informations diffusées sur l’écran géant.
Ceux qui ne souhaitent pas descendre peuvent appeler le room service. «Ici, c’est comme à l’hôtel : on commande ce qu’on veut à toute heure et on est servi dans de vraies assiettes, commente un habitué. En comparaison, les plateaux-repas de l’AP-HP ressemblent à de la nourriture pour astronautes.»
Les folles factures réglées par la clientèle ne suffisant pas à boucler son budget, cette super- clinique à but non lucratif (tous ses profits sont réinvestis dans l’établissement) est contrainte de faire appel à la générosité publique. Une fois par an, la fondation qui possède l’Hôpital, implantée à Paris et New York, sonne le rappel auprès des bonnes âmes fortunées à coups de soirées chics et de galas de charité. Et ça marche : chaque année, 4 000 particuliers et entreprises lui versent entre 2 et 5 millions d’euros.
Il suffit de se promener dans les couloirs pour s’en rendre compte. A l’accueil, des plaques à l’effigie des donateurs s’affichent sur les murs : Guerlain, Carter-Wallace, Schlumberger… Et, dans les étages, des services et des équipements ont été carrément rebaptisés du nom de leurs mécènes : groupe Bolloré ambulatory service, service pédiatrique Bic, salle de réunion Michelin… «Ça paraît un peu étrange au début, mais on s’habitue vite», confie la direction, en nous priant de ne surtout pas écrire que «l’Américain» est un hôpital de riches. Trop tard.
Marie Charrel
先週の木曜のことです。前回２００７年のフランス大統領選の決選投票で闘ったニコラ・サルコジ現大統領と社会党のセゴレーヌ・ロワイヤルさんが、思わぬ形で相まみえました。
ポワトゥ・シャラント地域圏のラロシュフーコーという町で、干ばつ対策について地元関係者と話し合う公開会議をサルコジさんが開きました。ところが、この地域圏の知事であるロワイヤルさんは招かれていなかった。そこでロワイヤルさんはどうしたか。一般聴衆として討論を聴き、市民に交じり質問タイムで発言したのです。
会議後、ロワイヤルさんは「地域の問題を話し合うのに、そこの長を入れるのは基本的なルールでしょ」と不快感を表しつつも、「招待されなかったから、こちらから扉をたたいたのよ」と、涼しい顔で言っています。僕はロワイヤルさんのこういうところが好きです。日本だったら、招かれなかったことを根に持って、こちらはこちら寄りの人を集めて会を開いたりしそうでしょ。でも、彼女は自分の地域の問題なんだからと、堂々と乗り込んでいって自ら考えるところを述べるのです。
ドミニク・ストロスカーンさんがああいうことになって、次期大統領選の社会党候補は誰になるのかに注目が集まっています。第１書記のマルティーヌ・オブリさん、前第１書記のフランソワ・オランドさん（ロワイヤルさんの元事実上の夫）らが有力だそうですが、ここへ来て「２００７年の熱気をもう一度」とばかり、ロワイヤルさんにも光が当たっているようです。それを意識しているのか、自身も髪を切り、農民活動家のジョゼ・ボベさんと会うなど、精力的に活動しています。
家族相だった２００２年に父親への育児休暇制度を導入したロワイヤルさん。大統領夫人カーラ・ブルーニさんが妊娠したことを受けて、仇敵のサルコジさんに向けて強烈な一言を発しました。「あなたには５年間の育児休暇をあげるわ」。
Présidentielle 2012: Royal veut mettre Sarkozy en «congé paternité» pour 5 ans
20 Minutes : 11/06/2011
POLITIQUE - La présidente de Poitou-Charentes a fait référence à la grossesse de Carla Bruni-Sarkozy pour évoquer la nécessité de ne pas offrir un second mandat à l'actuel chef de l'Etat...
Un bon mot qui va faire parler. Ségolène Royal, candidate à la primaire socialiste, a appelé samedi après-midi lors d'une réunion publique à Pau les militants et les sympathisants du PS «à donner un congé paternité de 5 ans à Nicolas Sarkozy», référence à la grossesse de son épouse, Carla Bruni-Sarkozy.
«J'ai instauré [en 2002, lorsqu'elle était ministre de la famille] le congé paternité. Je vous propose de faire une bonne action: nous allons donner (en 2012) un congé paternité de cinq ans à Nicolas Sarkozy», a lancé la présidente de la région Poitou-Charentes aux 300 militants et sympathisants socialistes réunis dans un hall du parc des expositions de Pau.
L'épouse de Nicolas Sarkozy, Carla Bruni-Sarkozy, a fait sa première véritable apparition de femme enceinte lors du G8 de Deauville, fin mai, dévoilant une silhouette légèrement arrondie.
«Jeudi, je n'étais pas invitée, alors j'ai frappé à la porte»
Devant une salle acquise à sa cause, Ségolène Royal a encore évoqué la venue jeudi dernier du chef de l'Etat en Poitou-Charentes, région qu'elle préside depuis 2004. «Il s'est invité dans la région et je n'étais pas invitée. Alors, j'ai frappé à la porte: 'je suis là, je suis présidente de région'», a lancé Ségolène Royal.
«C'est quand même la règle républicaine élémentaire» que d'inviter le président de région, a-t-elle encore estimé dans une allocution de près d'une heure durant laquelle elle a égratigné à plusieurs reprises le chef de l'Etat.
Lors de ce déplacement en Béarn, Ségolène Royal a participé en fin de matinée à une table ronde sur l'accès à la santé avant de visiter près de Pau une maison de retraite en compagnie de Georges Labazée, président socialiste du conseil général.
© 2011 AFP
ポワトゥ・シャラント地域圏のラロシュフーコーという町で、干ばつ対策について地元関係者と話し合う公開会議をサルコジさんが開きました。ところが、この地域圏の知事であるロワイヤルさんは招かれていなかった。そこでロワイヤルさんはどうしたか。一般聴衆として討論を聴き、市民に交じり質問タイムで発言したのです。
会議後、ロワイヤルさんは「地域の問題を話し合うのに、そこの長を入れるのは基本的なルールでしょ」と不快感を表しつつも、「招待されなかったから、こちらから扉をたたいたのよ」と、涼しい顔で言っています。僕はロワイヤルさんのこういうところが好きです。日本だったら、招かれなかったことを根に持って、こちらはこちら寄りの人を集めて会を開いたりしそうでしょ。でも、彼女は自分の地域の問題なんだからと、堂々と乗り込んでいって自ら考えるところを述べるのです。
ドミニク・ストロスカーンさんがああいうことになって、次期大統領選の社会党候補は誰になるのかに注目が集まっています。第１書記のマルティーヌ・オブリさん、前第１書記のフランソワ・オランドさん（ロワイヤルさんの元事実上の夫）らが有力だそうですが、ここへ来て「２００７年の熱気をもう一度」とばかり、ロワイヤルさんにも光が当たっているようです。それを意識しているのか、自身も髪を切り、農民活動家のジョゼ・ボベさんと会うなど、精力的に活動しています。
家族相だった２００２年に父親への育児休暇制度を導入したロワイヤルさん。大統領夫人カーラ・ブルーニさんが妊娠したことを受けて、仇敵のサルコジさんに向けて強烈な一言を発しました。「あなたには５年間の育児休暇をあげるわ」。
Présidentielle 2012: Royal veut mettre Sarkozy en «congé paternité» pour 5 ans
20 Minutes : 11/06/2011
POLITIQUE - La présidente de Poitou-Charentes a fait référence à la grossesse de Carla Bruni-Sarkozy pour évoquer la nécessité de ne pas offrir un second mandat à l'actuel chef de l'Etat...
Un bon mot qui va faire parler. Ségolène Royal, candidate à la primaire socialiste, a appelé samedi après-midi lors d'une réunion publique à Pau les militants et les sympathisants du PS «à donner un congé paternité de 5 ans à Nicolas Sarkozy», référence à la grossesse de son épouse, Carla Bruni-Sarkozy.
«J'ai instauré [en 2002, lorsqu'elle était ministre de la famille] le congé paternité. Je vous propose de faire une bonne action: nous allons donner (en 2012) un congé paternité de cinq ans à Nicolas Sarkozy», a lancé la présidente de la région Poitou-Charentes aux 300 militants et sympathisants socialistes réunis dans un hall du parc des expositions de Pau.
L'épouse de Nicolas Sarkozy, Carla Bruni-Sarkozy, a fait sa première véritable apparition de femme enceinte lors du G8 de Deauville, fin mai, dévoilant une silhouette légèrement arrondie.
«Jeudi, je n'étais pas invitée, alors j'ai frappé à la porte»
Devant une salle acquise à sa cause, Ségolène Royal a encore évoqué la venue jeudi dernier du chef de l'Etat en Poitou-Charentes, région qu'elle préside depuis 2004. «Il s'est invité dans la région et je n'étais pas invitée. Alors, j'ai frappé à la porte: 'je suis là, je suis présidente de région'», a lancé Ségolène Royal.
«C'est quand même la règle républicaine élémentaire» que d'inviter le président de région, a-t-elle encore estimé dans une allocution de près d'une heure durant laquelle elle a égratigné à plusieurs reprises le chef de l'Etat.
Lors de ce déplacement en Béarn, Ségolène Royal a participé en fin de matinée à une table ronde sur l'accès à la santé avant de visiter près de Pau une maison de retraite en compagnie de Georges Labazée, président socialiste du conseil général.
© 2011 AFP
オーガニック、有機栽培のことを、フランスではビオと言います。厳しい基準をクリアした野菜や肉にだけ、「ＡＢ（Agriculture Biologique）」と記されたビオのマークを張って売ることが許されています。日本でダノンの乳製品が「ビオ（ＢＩＯ）」の商品名で売っていますが、本国フランスでは有機栽培のビオと紛らわしいとして、数年前に改名させられ、今は「ＡＣＴＩＶＡ」という名で売られています。なぜ、日本では元の名で売られているのか。体にいいイメージをＰＲするために、わざとオーガニックを思わせる名前を使っているとしか考えられないのですが。
さて、ワインも有機農法である「ビオディナミ（biodynamie）」という言葉も普通に聞かれるようになりました。ただ、フランスでは、日本ほど有機ワインがもてはやされてはいないような気がします。まず、安酒しか飲めない貧乏人の僕には高すぎます。そして、値段の割に当たり外れがあるのです。化学肥料や農薬を使って、人工的に一定の質を保つような一般的なブドウづくりではないのですから、それはしかたのないことかもしれません。
でも、僕のように安ワインに口が慣れてしまっている者も、この映画を見れば考えを改めるのかもしれません。19日から23日までボルドーで開催されるヴィネクスポ（ワインなどアルコールの世界的見本市）で上映される「ワインのエスプリ、テロワールの目覚め（L'esprit du vin, le réveil des terroirs）」という92分のドキュメンタリーです。自ら有機ブドウ栽培の実践者であるシャトー・ラガレットの二人が制作したものです。
化学物質を使わず、いかに土壌を肥えさせ、ブドウを病気から守り、そしてその土地の良さをワインに引き出していくか、多くの証言が集められているようです。そして、トゥール・ダルジャンのシェフ・ソムリエであるデイビッド・リッジウェイさんがこう言っているそうです。「（ビオディナミのワイン）は化学農法でつくられたワインでは感じ得ない“震え”を与えてくれる」。
Viticulture: un documentaire polémique prône le respect du consommateur
AFP : jeu. 2 juin 2011
Par Laurent ABADIE
"L'esprit du vin, le réveil des terroirs", documentaire polémique de 92 minutes sur la viticulture en biodynamie bientôt sur les écrans, pourfend l'usage de la "chimie" dans la viticulture moderne en vantant le respect de l'environnement, de la vigne et du consommateur.
Diffusé en primeur aux professionnels en marge de Vinexpo, le Mondial du vin à Bordeaux du 19 au 23 juin, le documentaire est programmé dans diverses salles d'art et d'essai en attendant sa reprise par un distributeur.
L'écho mondial qu'avait sucité le film "Mondovino", réalisé en 2004 par Jonathan Nossiter et qui pointait d'un humour corrosif l'industrialisation de la culture du vin, sera au moins équivalent, espèrent ses auteurs.
Mais "L'esprit du vin, le réveil des terroirs" devrait en sus alimenter une polémique car il touche non seulement au respect de l'environnement et à la santé publique, mais également à l'avenir de l'excellence française dans l'art du vignoble.
"Par leur simple existence, la viticulture bio et celle en biodynamie dénoncent les pratiques de l'agriculture conventionnelle et soulignent le désastre provoqué par les intrants sur les sols, sur les plantes, sur l'état sanitaire des grains de raisin donc sur le vin", souligne Yvon Minvielle, co-auteur avec sa compagne Olympe, réalisatrice du documentaire. Tous deux sont également viticulteurs en biodynamie au château Lagarette à Camblanes-et-Meynac (Gironde).
Plutôt qu'un dossier à charge contre l'utilisation des herbicides, pesticides, engrais, levures aromatiques artificielles et autres techniques de chais employés par l'immense majorité des viticulteurs dits "traditionnels", le parti pris retenu est une explication argumentée des pratiques naturelles usitées par ces partisans d'une viticulture respectueuse de la notion de terroir: un lieu, un goût.
Allant au-delà de la viticulture dite biologique, qui s'attache à remplacer les intrants chimiques par des intrants bio, la biodynamie s'apparente à de l'homéopathie préventive pour aider la plante à être vigoureuse et donc mieux se défendre contre les maladies.
Le viticulteur en biodynamie, sans apport extérieur, s'attache ensuite à révéler le goût spécifique du lieu duquel est issu le vin, révélé par la levure naturelle unique présente sur les grains de raisin.
A la rencontre de plusieurs membres du groupe Renaissance des AOC, qui fédère sur plusieurs continents des viticulteurs en biodynamie, le documentaire amène à découvrir ces philosophes praticiens et leur cheminement original dans le rapport qu'ils entretiennent avec la nature.
"La base de la biodynamie c'est de redynamiser la vie des sols pour que ça devienne un lieu attractif pour des tas d'insectes", indique à l'image Philippe Gourdon, vigneron du château La tour grise dans la Loire.
Puis Nicolas Joly, viticulteur de la Coulée de Serrant, près d'Angers, fustige le rôle "des levures aromatiques issues de manipulations génétiques" ajoutées dans le vin pour lui donner un goût qui "plaira au plus grand monde".
"C'est une supercherie pour le consommateur qui a le droit de savoir si le goût de cassis, de poivre vert ou de fruit rouge dans son vin est le produit du lieu ou de la technologie", s'emporte-t-il.
Et le goût ? Même David Ridgway, chef sommelier de la Tour d'argent, une des plus belle caves de France, dit qu'avec les vins en biodynamie "on a cette vibrance que l'on n'a peut-être pas avec des vins cultivés de façon chimique".
Après avoir vu et bu les informations savamment distillées dans le film, l'on ne regarde plus son verre de vin, ni le producteur qui en est à l'origine, de la même façon.
(www.lespritduvin.org)
l
さて、ワインも有機農法である「ビオディナミ（biodynamie）」という言葉も普通に聞かれるようになりました。ただ、フランスでは、日本ほど有機ワインがもてはやされてはいないような気がします。まず、安酒しか飲めない貧乏人の僕には高すぎます。そして、値段の割に当たり外れがあるのです。化学肥料や農薬を使って、人工的に一定の質を保つような一般的なブドウづくりではないのですから、それはしかたのないことかもしれません。
でも、僕のように安ワインに口が慣れてしまっている者も、この映画を見れば考えを改めるのかもしれません。19日から23日までボルドーで開催されるヴィネクスポ（ワインなどアルコールの世界的見本市）で上映される「ワインのエスプリ、テロワールの目覚め（L'esprit du vin, le réveil des terroirs）」という92分のドキュメンタリーです。自ら有機ブドウ栽培の実践者であるシャトー・ラガレットの二人が制作したものです。
化学物質を使わず、いかに土壌を肥えさせ、ブドウを病気から守り、そしてその土地の良さをワインに引き出していくか、多くの証言が集められているようです。そして、トゥール・ダルジャンのシェフ・ソムリエであるデイビッド・リッジウェイさんがこう言っているそうです。「（ビオディナミのワイン）は化学農法でつくられたワインでは感じ得ない“震え”を与えてくれる」。
Viticulture: un documentaire polémique prône le respect du consommateur
AFP : jeu. 2 juin 2011
Par Laurent ABADIE
"L'esprit du vin, le réveil des terroirs", documentaire polémique de 92 minutes sur la viticulture en biodynamie bientôt sur les écrans, pourfend l'usage de la "chimie" dans la viticulture moderne en vantant le respect de l'environnement, de la vigne et du consommateur.
Diffusé en primeur aux professionnels en marge de Vinexpo, le Mondial du vin à Bordeaux du 19 au 23 juin, le documentaire est programmé dans diverses salles d'art et d'essai en attendant sa reprise par un distributeur.
L'écho mondial qu'avait sucité le film "Mondovino", réalisé en 2004 par Jonathan Nossiter et qui pointait d'un humour corrosif l'industrialisation de la culture du vin, sera au moins équivalent, espèrent ses auteurs.
Mais "L'esprit du vin, le réveil des terroirs" devrait en sus alimenter une polémique car il touche non seulement au respect de l'environnement et à la santé publique, mais également à l'avenir de l'excellence française dans l'art du vignoble.
"Par leur simple existence, la viticulture bio et celle en biodynamie dénoncent les pratiques de l'agriculture conventionnelle et soulignent le désastre provoqué par les intrants sur les sols, sur les plantes, sur l'état sanitaire des grains de raisin donc sur le vin", souligne Yvon Minvielle, co-auteur avec sa compagne Olympe, réalisatrice du documentaire. Tous deux sont également viticulteurs en biodynamie au château Lagarette à Camblanes-et-Meynac (Gironde).
Plutôt qu'un dossier à charge contre l'utilisation des herbicides, pesticides, engrais, levures aromatiques artificielles et autres techniques de chais employés par l'immense majorité des viticulteurs dits "traditionnels", le parti pris retenu est une explication argumentée des pratiques naturelles usitées par ces partisans d'une viticulture respectueuse de la notion de terroir: un lieu, un goût.
Allant au-delà de la viticulture dite biologique, qui s'attache à remplacer les intrants chimiques par des intrants bio, la biodynamie s'apparente à de l'homéopathie préventive pour aider la plante à être vigoureuse et donc mieux se défendre contre les maladies.
Le viticulteur en biodynamie, sans apport extérieur, s'attache ensuite à révéler le goût spécifique du lieu duquel est issu le vin, révélé par la levure naturelle unique présente sur les grains de raisin.
A la rencontre de plusieurs membres du groupe Renaissance des AOC, qui fédère sur plusieurs continents des viticulteurs en biodynamie, le documentaire amène à découvrir ces philosophes praticiens et leur cheminement original dans le rapport qu'ils entretiennent avec la nature.
"La base de la biodynamie c'est de redynamiser la vie des sols pour que ça devienne un lieu attractif pour des tas d'insectes", indique à l'image Philippe Gourdon, vigneron du château La tour grise dans la Loire.
Puis Nicolas Joly, viticulteur de la Coulée de Serrant, près d'Angers, fustige le rôle "des levures aromatiques issues de manipulations génétiques" ajoutées dans le vin pour lui donner un goût qui "plaira au plus grand monde".
"C'est une supercherie pour le consommateur qui a le droit de savoir si le goût de cassis, de poivre vert ou de fruit rouge dans son vin est le produit du lieu ou de la technologie", s'emporte-t-il.
Et le goût ? Même David Ridgway, chef sommelier de la Tour d'argent, une des plus belle caves de France, dit qu'avec les vins en biodynamie "on a cette vibrance que l'on n'a peut-être pas avec des vins cultivés de façon chimique".
Après avoir vu et bu les informations savamment distillées dans le film, l'on ne regarde plus son verre de vin, ni le producteur qui en est à l'origine, de la même façon.
(www.lespritduvin.org)
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