こんにちは(＝⌒▽⌒＝)御無沙汰してごめんなさいm(u_u)m
今年の４月にリア友の子供さんが独り暮らしするのに
食事、お弁当等を教えて欲しいと相談がありました。
おいら自身も節約生活を３ヶ月してました。
先月は食費が１ヶ月１万円で過ごすことができました。
後日その模様を写真でご紹介しますね♪
冷しゃぶサラダ
～材料～２人分
豚肉 １５０ｇ １９２円
茄子 ２ 本 ９９円
胡瓜 １ 本 ３２円
トマト 小 １個 ６８円
大葉 お好みで！
>～ドレッシング～（中華風）
ポン酢 大さじ７
胡麻油 大さじ３
すりおろしにんにく １/２片
すりおろし生姜 親指の爪位
タバスコ ３振り
塩こしょう 少々
☆豚肉はしゃぶしゃぶ用でなくてもいいですよ！
～作り方～
１．袋に豚肉と片栗粉を入れてふりふりしてまんべんなく
豚肉に片栗粉をまぶす
２．お湯を沸かして豚肉を茹でる
☆面倒ですがお肉は１枚づつお湯に投入するのと
お湯の温度が下がったら投入をストップしてね
３．茹で上がったら氷水に漬ける
４．茄子と胡瓜を縦半分に切って３ｍｍ位の厚さに切って
袋に入れて塩小さじ１と水１カップを入れて軽く揉む
５．ボールにドレッシングを作り大葉とトマトを粗切りに
してすべての食材を加えて混ぜる
６．器に盛り付けたら出来上がり♪
☆ドレッシングの胡麻油をオリーブオイル、大葉をバジルに
すると洋風にもなりますよ！
今日は見に来て頂いてありがとうございますm(_ _ )m
梅雨入りしてジメジメしたこの頃、体調に気をつけてね！
ありがとう３９ またぬーん♪
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