だいぶ気温が上がってきている今日この頃。関東の梅雨明けも近そう。軽井沢は順調に木々の緑がもりもりとしている。ウチから八ヶ岳方面を望んでいた画角も、今ではこの通り。すっかり木々に覆われて、全く見えない
我が家の敷地もジャングルになってきたので、草刈り第１弾。こちらは裏庭スペース。真ん中に鎮座しているギボウシを避けながら、愛用のマキタを回す
今回は山の方までは踏み込まなかったので、バッテリー１つで足りる範囲内で終了。体力があるときに山側も手入れしなくちゃかな
土曜日の午前中は、ツルヤに行ってきた。ツルヤに行くと、ついつい買ってしまうのがフルーツ。本宅付近で買うより、安くて質のいいものが並んでいる。今回はゴールドキウイが確か1個98円で100円以下
思わず10個まとめ買い。加えて今回は桃も購入。記憶では698円。桃大好き
この白鳳は甘くて、大当たりで幸せ
今週末の焼き菓子はバターサブレ。ダーリン
に「ショートブレッド的なバタークッキーを食べたい」と言われ、最近、クッキーを焼くことが増えている。夏は、どっしりしたパウンドケーキ系よりもクッキーの方が食べやすいかも。しかも材料は、薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、バター、卵くらいのシンプルさ。ウチはカルピスバターを使っているので、形はさておき、味は美味しくないはずがない
。物価高騰の折、買うより作る方が全然安いし、かつ、よい材料を使えば安心で美味しいし、一石三鳥くらいか？
・・ということで、今週もせっせと焼き菓子を作っている。
一方ダーリンは、久々にベーコン作り。先週、浅間ミートで豚の塊肉を調達し、ゲランドの塩で塩漬け１週間。昨日、燻製した。出来立てをいただいたが、スモークの香りがたっていてうまうま
夜はダーリン特製の麻婆豆腐。今回は、熟成の紹興酒を使ったらしく、深みのある味に仕上がり大好評
そして日曜日のランチは私の担当。ズッキーニと海老のパスタにしよう。平日は全く料理をする気分にならないけど、軽井沢に来ると、料理がストレス解消になっているこの不思議