先日、アボカドのトルティーヤについて書きました。
今日はお手製の前菜
トマト＆モツァレラチーズ＆アボカドのカプレーゼです。
ポイントは、亜麻仁油！！
最近、積極的に亜麻仁油を摂っています。
不飽和脂肪酸の中でも、
「オメガ３脂肪酸」である亜麻仁油がカラダに良いようです。
日本人のほとんどが、
このオメガ３脂肪酸がほとんど摂取できていないそうです。
血液さらさら
血栓を防ぐ
血圧をさげる
脳を活性化する
悪玉コレステロールを減らす
美肌効果
などの働きがあるようです。
ちなみにオリーブオイルはオメガ９。
オメガ６脂肪酸は一般的に過剰摂取です。
オメガ６は血液をドロドロにしてしまうそうです。。
亜麻仁油は熱に弱いです。
そのまま飲まれる方も多いようですが、
私は食べやすいようにカプレーゼにしました
亜麻仁油とお塩少々（私はゲランドの塩が好き）をまぜまぜして、
お皿に綺麗に盛りつけした材料の上からかけています。
胡椒やビネガーを加えても良いですね。
この日のレシピには、
乾燥バジルも少しだけ加えました。
とっても美味しいですよ！
そしてヘルシー
トマトは おいしっくすさん でいつも買っています。
とっても甘くて美味しいミニトマトなんです！
皆さんも色々試してみてくださいね