先日2月17日 久々に京都のイベントに出店させていただきました。
初出店の「ほんびょうさんの朝市」
この時期は出店店舗も少なく、こじんまりとしています。
と、事前に聞いていたのですが、予想通り、のんびりと出来た一日でした。
参堂内はプロパンガスが使えないとのことで、通りを挟んで、駐車場入り口での
出店となりました。
京都だけあって、気温は大阪より少し寒く、
カイロが手放せない一日となりました。
会場では客様に休んでもらうスペースにこんな感じの
ロケットストーブが設置されていました。
最初見たときは、これがストーブ？？
と、正直思ってしまいましたが、近づいてみると
かなりの威力を発揮しておりました。
不完全燃焼を起こしにくいので、空気が汚れず、
環境にやさしいストーブとのこと。
さすが、「お宿吉水さん」主催のイベント！
細かいところにもこだわりが。
今回事前に出店者リストをチェックして、
必ず買おうと心に決めていたものが、
こちらの「栃もち」
「水源の里 古屋さんの栃もち」です。
綾部のおばあさんたちの手作りだそうです。
原材料は栃の実ともち米のみ。
お餅好きの私は、栃もちも大好きで土産物やなどで見かけると
必ず買うのですが、98％もち自体に砂糖を入れているものが
多く、甘すぎて、何か納得いかず・・・。
しかしこの栃もちは予想通り、栃の実の特有の風味が強く、
かなりマニアする味でした。こしも充分にあり、歯ごたえも充分。
こんがり焼いて、あんこを挟んでいただきました！
また綾部に行ったときは是非、この栃もちに出会いたい。
そう思える、とても手間隙かけて大切に作られたお味でした。
今回は本当に少ないお客様でしたが、
同じお客様と何度もお会いできる、
密度の濃い一日となりました。
何度も足を運んでくださった方々、どうもありがとうございました。
寒い中、皆さま本当にありがとうございました。
