ご無沙汰しています。
先々週にパソコンを買い替えて、操作方法が全くわからず・・・。
ｉｐｈｏｎでの更新も思うようにいかず・・・
ブログの更新ほったらかしになってしまいました・・・。
５歳の娘のほうが何でも上手に使いこなしてますね！
先週の週末、六甲山カンツリーハウスへ行ってきました。
朝１０時ころに現地に着くと半袖では肌寒いくらいの心地よさ。
家でいても暑さのあまり呼吸がしにくく感じることがあるけれど、
なんとも言えない透明感の空気が体全体に染み込んでいく感じ！
空を見上げて寝ころぶのなんて何年ぶりだろう。
やっと本来の自然に体が溶け込んだ気がしました。
自然の空気清浄機にまさるものなし！
昨日素材菓子オリジンとしてのむしぱん屋さん以外の
初の試み、「出張ワンプレートカフェ」無事終了しました。
恵古箱さんでキャンドルを灯しての貴重なキャンドルナイトの日に
開催させていただきました。
こじんまりした古民家にキャンドルが灯りました。
さてこんな素敵なキャンドルに合うお料理って何が良いかな？
話を頂いてから約２ヶ月随分悩みました。
何度も試作を重ねたベジキッシュ。
表情があるほうが良いなと思って、
当日はこの形に。
もし自分がきっとカフェをしたら、このメニューを出す！
と、心に決めていたものをメインに持ってきました。
後は素材菓子オリジンらしく、オーガニックトマト＆ハーブのむし食パンを使ったサンドイッチ。
食べる立場にたって、プレートを食べた後に、このデザートでヘビーじゃないかな？
とか、色々考えながらメニューを決めました。
最初は色々考えることがありすぎて、ちょっとひきうけたことを後悔した日も
あったけれど、今になって考えると、準備期間の約２ヶ月、その間に
様々な変化があったと思います。
いつもと同じ日々を過ごしていたらきっと体験できなかった貴重なこと。
今回のイベントを通しての学びはとても大きかったなと思いました。
今まで以上に、今回のイベントを通して自分を客観的に見る
訓練が出来たと思います。
ご予約をして、足を運んでくださった方々。
どうもありがとうございました。
そしてこの機会を与えてもらったことに感謝。
次は自分のカフェにおこしいただけるよう、物件探し引き続きがんばります！
それまでは、なかなかカフェメニューの出番はないかもしれませんが、
また秋からいつものむしぱんは始まりますので、またこちらも宜しく
お願いします。
このブログのサイドバーでもご紹介しておりますが、
今週の土曜日奈良県の恵古箱さんで
「素材菓子オリジン出張ワンプレートカフェ」
を開催させていただきます。
日時：2013年6月22日（土曜日）
場所：恵古箱さん
奈良県葛城市新庄392-3
（屋敷山公園の北側のおむかいです。）
時間：18時～
そうですよね。
屋号は「素材菓子オリジン」ですが、
どこへ行っても「むしぱん屋」です！と言うほうが
分かってもらえるくらい、むしぱんのイメージが強いみたいで・・・。
でもむしぱん屋・・・。ではなく、
素材菓子オリジンを立ち上げるまでは、タルト専門店を
開業すると心に決めていたのです！
それが、ひょんなことから素材菓子オリジンを立ち上げてからは
大好きだったタルトでさえ、バターがヘビーに感じて、
それならいっそバターなしのタルトを！
と試作を重ねていくうちに、やっとおいしいと思えるバランスになってきました。
（画像はイメージです）
そしてそれならキッシュも、と作っているうちに、
バターなしよりも植物性だけで作ったべジキッシュもうまい！
と思えるようになったのです。
今回のワンプレートも何にしようか少し迷いましたが、
素材菓子オリジンらしいもの！
と言うことで、トマトのむし食パンとベジキッシュにすることに決めました。
（画像はイメージです）
今回はメインがキッシュということで、デザートは
むしケーキと蓮茶（はす茶）の寒天です。
いちごのタルトはまた自分の古民家カフェをオープンしたときの
お楽しみメニューとしてとっておくことに・・・。
素材菓子オリジンのむしぱん以外のものも食べてみたい！
と、言う方は是非22日 恵古箱さんへおこしください。
事前予約制となりますので、ご予約詳細は恵古箱さんのブログ にて！
初めての出張カフェ。
至らぬ点も多くあるかと思いますが、是非キャンドルナイトで、
ゆっくりとした時間をお過ごしください。
