昨日素材菓子オリジンとしてのむしぱん屋さん以外の
初の試み、「出張ワンプレートカフェ」無事終了しました。
恵古箱さんでキャンドルを灯しての貴重なキャンドルナイトの日に
開催させていただきました。
こじんまりした古民家にキャンドルが灯りました。
さてこんな素敵なキャンドルに合うお料理って何が良いかな？
話を頂いてから約２ヶ月随分悩みました。
何度も試作を重ねたベジキッシュ。
表情があるほうが良いなと思って、
当日はこの形に。
もし自分がきっとカフェをしたら、このメニューを出す！
と、心に決めていたものをメインに持ってきました。
後は素材菓子オリジンらしく、オーガニックトマト＆ハーブのむし食パンを使ったサンドイッチ。
食べる立場にたって、プレートを食べた後に、このデザートでヘビーじゃないかな？
とか、色々考えながらメニューを決めました。
最初は色々考えることがありすぎて、ちょっとひきうけたことを後悔した日も
あったけれど、今になって考えると、準備期間の約２ヶ月、その間に
様々な変化があったと思います。
いつもと同じ日々を過ごしていたらきっと体験できなかった貴重なこと。
今回のイベントを通しての学びはとても大きかったなと思いました。
今まで以上に、今回のイベントを通して自分を客観的に見る
訓練が出来たと思います。
ご予約をして、足を運んでくださった方々。
どうもありがとうございました。
そしてこの機会を与えてもらったことに感謝。
次は自分のカフェにおこしいただけるよう、物件探し引き続きがんばります！
それまでは、なかなかカフェメニューの出番はないかもしれませんが、
また秋からいつものむしぱんは始まりますので、またこちらも宜しく
お願いします。