大変ご無沙汰している間に2015年。
ご挨拶が遅れましたが、今年も宜しくお願いします。
先週１週間は比較的温かくて過ごしやすかったのですが、昨日は久々に降ってくれました。
雪かきをしていると、娘が何やら作り始めました。
昨日の雪はふわふわで真っ白。
雪かきして集めた雪を少し転がすとあっという間に雪だるまの出来上がり！
スキー場でもこんなにきれいな雪は積もってないかも。
そしてあやべ吉水へ行ってみると、更に我が目を疑う雪景色。
かやぶき屋根から、一歩間違うとホラー映画のような巨大なつらら。
そして南天の木まで・・・。
凍ってました。
この光景は東北ではありません。
関西です。
数年後には綾部でオーロラ観測できそうな勢いです。
寒いけれど風情のある情景です。
綾部へお出かけの方はスタッドレスタイヤをお忘れなく！
新年に合わせて、先週から地道に冷蔵庫で寝かせていた豚肉。
やっと燻す時が来ました。
田舎暮らしに合わせてコストコで購入したスモーカー。
見かけるたびに、田舎暮らしをしたら真っ先に買おうと決めていたものでした。
私がやる気満々で用意を進めていると、主人がもっとやる気満々で。
私はいつも3時間ほぼほったらかしで、それらしくはなっていましたが、
さすがのこだわり派、主人は数度の温度変化も見逃さず、仕上がりも今まで最高だと思います。
久しぶりになぜか食べたくなったベビーチーズも、燻すと味が濃縮されて
高級スモークチーズに早変わり。
そして３時間後、お肉を切ってみると、
中までいい感じです。
手間と言っても、塩漬けに時間がかかるくらいのことだし、売っている添加物の塊のハムやベーコンとは
まったくものが違います。
安心、安全、そしておいしい、やはり手作りってやめられませんね。
今年からおせち料理の仲間入り決定です！
前々から一度やってみたいと思っていた、手作りのお正月飾り、
市内の天文館でワークショップが開催されていたので参加してきました。
まずはミニ門松作りから。
斜めに切った竹をゴムで固定して、わらでゴムを隠すようにぐるぐる巻きにします。
南天の葉や松を飾って、少しそれらしくなってきました。
仕上がりはこんな感じです。
自然のものと折り紙でちょっとアレンジするだけで、それらしくなるものですね。
この後はしめ縄を作りました。
こちらは時間がなく、ちょっと中途半端な出来でしたが、いざ作ってみるとなんて楽しい。
来年からしめ縄、お飾りは手作りすることに決めました。
小学生の娘も初めての体験でしたが、何が出来上がるのか楽しみな様子で、一つ一つの工程を
クリアしていました。
明日か明後日はお餅つき（ホームベーカリーですけど・・・）、
そしてそろそろおせち準備かな。
