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自然素材Origin Diary

乳製品や卵を使わずに、体に負担の少ない蒸し菓子をメインとした素朴なお菓子を作っています。
新商品のお菓子のご紹介やイベント情報、
大好きな物や日常のささいな話などを綴るオリジン日記です。

いよいよ休眠期間?も終わりを迎え、10月からむしぱん屋さん再稼働です。

と言っても今年は車の都合で綾部から近場のみの出店となります。

そうなると今まで出店していたイベントは遠すぎてほとんど出店できないため、今のところ決定しているイベントはあさっての「けいほくクラフト」のみです。

詳細は下記です。

けいほくクラフト

日時:2016年10月1日、2日

1日: 10:00~17:00、2日:9:00~16:00

場所:あうる京北(あうるの原っぱ)

*オリジンは1日(土曜日)のみの出店となります!


このイベント自体は2日間開催されています。むしぱん屋の出店は明後日の1日のみとなります!こちらも初出店のイベントで詳細を拝見すると日本全国から様々なクラフト作家さんたちが出店されているようです。ワークショップも色々あって、家族で楽しめそうなイベントです。

早速ですが、明後日のお品書きです。お天気が微妙なのでぎりぎりまで内容を考えていてアップが遅くなりました・・・。

<10月1日 けいほくクラフトお品書き>

・古代米甘酒むしぱん

・甘酒むしぱん

・黒蜜きな粉むしぱん

・抹茶あずきむしぱん

・よもぎむしぱん

・むしショコラ

・さつまいも大福

・オーガニックハーブティー

先日ご紹介した新商品のさつまいも大福も早速持っていきます。2個入り300円です。


今回も事前お取り置き受け賜ります。

恐らく雨なので持っていく数は少な目の予定です。お取り置きしていただく方が確実です。

急ですが9月30日14:00までに下記にご連絡お願いいたします。

steamedbread2008@gmail.com

何とかお天気がもちますように!



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先週知人よりむかごを採りにおいでと声をかけて頂き、むかご採りに行ってきました。

私のイメージしていたむかごは、山の合間にたまに見かける自生のものでしたが、

こちらは畑で数本の畝にびっしりと栽培されていました。



緑の葉を覗いてみると、小さい小さいむかごがゴロゴロ実をつけています。


綾部に来てからむかごは何度か採りに行って食べたことはありましたが、こんなに葉が生い茂り、大きくなっている木を見るのは初めてでした。

むかごは「むかご」と言う名の植物だと思っていました。

するとその畑の持ち主の方が、むかごの根を掘って、「これを植えておくと、

山芋になるよ」と少し肥大した根っこをくださいました。

「むかご」とは山芋の葉の付け根にできる球芽で、山芋のあかちゃんのようなものだったのですね。


気が付けばバケツ一杯のむかご。

上手に保存できればお正月くらいまで持つそうです。

素揚げしてお酒のあてに、またむかごご飯もほくほくでお勧めです。

綾部ではほとんど鹿に食べられて、なかなか育てるのも一苦労ですが、

また見かけたら食べてみてください。栗に並ぶ秋の味覚です。(と私は思っています!)


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新商品のお知らせです。
徳島生まれの私にとってさつま芋大福はソウルフードと言っても良いほど慣れ親しんだ味です。
素朴な味を安心できる素材で仕上げました。
無農薬で育てたさつまいもを生地に練り込んで、無農薬の大納言小豆をてんさい糖で炊いた粒あんを包みました。
きな粉は国産の深煎りきな粉です。
本日あやべ温泉にて販売しています。
是非ご賞味ください!

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