今日はさわやかなお天気ですね。
明日も晴れるみたいです。
明日は京都上賀茂神社の手作り市です。
こちらも初出展で少し緊張しますが、今から朝にかけて、せっせとむしぱんを
蒸したいと思います。
むしケーキやクッキーも出したいと思います。
かなり数が少ないのでお早めに。
では、皆様、明日上賀茂神社でお会いしましょう。
昨日から、町中クリスマス一色。
なぜか今年は、むしぱんとは別に特注で、こんなクリスマスケーキ作って！
と言う注文が舞い込み、てんやわんや。
今まで作り続けていた卵、生クリームたっぷりのケーキならたやすいものですが、
自分が今まで作ったことがなにものにばかり挑戦する機会が与えられました。
誰でもそうですが、あえて苦手なことってしたいとは思いませんよね。
今までの私がそうでした。
でも、なんとなく、要望があるのだから作ろう！
と、思い、今回はすべて注文を引き受けました。
本番になり、自分が想像していた通りに仕上がらないことが、何度かありました。
その時、いつもの私なら、「どうしよう、どうしよう！！！、あたふた、あたふた。」
と、なるところですが、大工である旦那にもらったアドバイスを思い出し、
窮地に追い込まれたときこそ、自分を見つめるように、深呼吸をして、
気持ちを静めて、自分の心の声を聞く。
不思議なことに、いつもなら思いつかないような、アイデアがふっと浮かんで、
どんな失敗も功を奏し、無事注文の品を完成させることができました。
最初「心の声」を聞く。
ってどういうこと？？？って
思っていたけれど、自分の中でふっと、何か府に落ちる感覚があることに
気づきました。
クリスマスの日にとても素敵なＧＩＦＴを授かった、今年のイブでした。
形のあるものはいつかはなくなるけれど、自分が体験した感動は、
一生自分の中にある。
今日の体験にまた一つ感謝。
今年は、むしぱんを贔屓にしていただいている「いるかくらぶ」 さんから、
乳、卵なしケーキと小麦なしクリスマスケーキの注文がありました。
試作を繰り返し、なんとか本番へとこぎつけたのですが・・・。
２段では見栄えが今ひとつと、スポンジを三段積んだところ、
あまりの重みに耐えかねて、見た目はぐしゃっと・・・。
卵が入っている普通のスポンジなら軽いので、積めるけれど、
卵なしのスポンジはずっしりと重い！！
と、言うことが意識から飛んでいました・・・。
せっかくのクリスマスパーティーなのに、子供たち、見た目が悪いケーキ
になってごめんなさいね。
しかし、こういう機会でもないと、なかなか生菓子まで作らないので、
また良いきっかけを頂きました。
見た目はまだまだ再考の余地ありだけれど、味は納得の行くレシピと
なりました。
我が家の娘も食べられるクリスマスカラーの乳、卵なしババロアです。
最初最近よくスーパーで見かける豆乳ホイップを使おうかと思ったけれど、添加物が
たくさん入っているし、植物油脂のホイップクリームとさほど変わりはないので、
使用は止めました。
やはり原材料、見た目、味、は妥協できないので、自然派の原料だけで、普段あまり口に
することができないアレルギーなしのケーキを子供たちに食べてもらいたい！
と、本当にそう思うと、少しずつですが、自分の中の苦手も克服できたと思います。
なぜか、それ以来、様々なリクエストのケーキ作成依頼が来ているのですが、
眠れない日々が続いております・・・。