若かりしころ今は無き幻の「FAUCHON」三宮店で
2年間バイトをしていた私は、
パンブーム、スイーツブームを前に、
パンの味に目覚めてしまいました。
フォーション三宮店が無くなってからは、「コムシノワ」に
よく通っていました。
神戸はパン屋がたくさんあって良いねと良く知人から言われるけれど、
自分好みの味を求めると、意外と絞られてくるものです。
大阪に引っ越してからは、「ブーランジュリータケウチ」
そして、たまに足をのばしてドライブがてらに、宝塚の「パンネル」
へ行き、庶民的で良心的な味と値段のレーズンパンを買う、
そんな日々です。
ある日、神戸に里帰りした帰りにパンネルへ寄って帰ろうと、
芦屋を北上したところに、どえらいオーラを放つ
パン屋を発見。
これは買わねば！
と、立ち寄ると、どのパンも見るからにおいしそう光線を放っているでは
ないですか！
結婚してからはあまり食べ歩き本なども読まなくなってしまったので、
新しい情報に疎いため、唯一自分のアンテナを頼りに最近は新規開拓
しています。
長年食べ歩きをしていると、大体店構えで当たり、外れが分かってくるのです・・。
場所柄お値段は決して安いとは言えませんが、美しくパリッと焼けたバケットと、
真四角できつね色に輝く角食に釘付けになりました。
人気のパンはどれですかと聞くと、やはり角食だそうです。
確かにオーラが際立っていました。
さてお家で早速頂くと、甘すぎない甘味加減。
私の好みは粉の味がして、味にしまりのある味。
まさに私好みの味。
そして中はもっちりふわふわ。
ふちはカリッカリ。
「ブーランジュリーヤマウチ」
出会えて良かった。
久々にグレードの高いパン屋を見つけました。
バケットは写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。
こちらもまた必ず買いたくなる味でした。
パンネルはまた今度行くことにします・・・。
