ふき採り

この綾部の上林の特産品として、ふきの佃煮があります。

市民に協力を依頼し、工房が1kgいくらかで買い取るシステムです。

今年は雨が少なく、例年より不作との事で、手が空いてる人が借り出されてふき畑へふきを採りに行くことに。

一面ふき、ふき、ふき。

70代のお婆さんたちと並んで、せっせ、せっせと、炎天下にはかなり堪える仕事です。

慣れない私が一箱採る間に、慣れたお婆さんたちは二箱、三箱と要領よくこなしていきます。


明日はこの何十kgもあるふきを洗って、塩漬けにします。

田舎暮らしは体力勝負！