いちご感たっぷり！

先日久々に友人に合ったときに、
素敵な手土産をいただきました。

丹波でご主人のご両親が、
肥料からこだわって無農薬の野菜や果物を作っているそうで、おすそ分けをいただきました。

土壌がいいからか、いつも何をいただいても味が濃く、とても生命力をかんじます。

今回頂いたなかで1番感動したのがいちごジャム。
色鮮やかなままで、形もそのまま。
お砂糖控えめとは言え、凝縮されたいちごの旨味。