若かりし頃、関西の某牧場で数ヶ月住み込みで働いていたことがあります。
そのとき、その牧場で知り合い、それ以来、ずっと親しくしている
親友がいます。
牧場から家に帰るときに送り迎えをしてもらったり、
色んな悩み事の相談に乗ってもらったりと、
牧場での厳しかった日々も彼女がいてくれたから
乗り越えられました。
本当にいつも自分のことよりも、周りの人のことを
考えて行動する、とてもやさしい友達です。
今日はそのお友達の誕生日です。
家がお互い遠いので、年に１度会えればよいほう
ですが、その頃の感謝の気持ちを忘れないように
毎年手作りのお菓子を送っています。
今年は何を作ろうかと、とても悩むのですが、
三人の子供がいるので、子供が好きそうなお菓子、
スイートポテトを作ることにしました。
やはりさつまいもには、バターが欠かせない！
とのことで、今回はバターも卵黄もたっぷりの
リッチなスイートポテトです。
子供用にラム酒は控えめに。
子供たち喜んでくれるかな。
箱に詰めておめかしして、いってらっしゃい。