生協の宅配を毎週取っているのですが、
韓国の「トッポキ」が載っていたので、
珍しいなと思い、購入。
昔韓国に旅行に行った時に、真っ赤なソースが絡まった、
トッポキを食べて、あの甘辛い不思議な食感が病みつきに
なって、もう一度食べたいなと思っていました。
いざ、購入したものの、使い方は、煮物や炒めものに
そのまま使用してくださいとあるけれど・・・。
思っていたより現物は固く、半信半疑のまま、そのまま
炒めてみたけれど、韓国で食べたようなもちもち感は
なく、中途半端に固いお餅のようでした。
スープに入れて煮込んでもやはり固い・・・。
昨夜揚げ物をするついでに、試しに揚げてみようと
思い、油の中へ。
しばらく揚げていると、「パーン！」
と言う大きな音と、水しぶきならぬ、油しぶき！
何が起こったのかわけが分からず、油まみれに
なった手をすぐ冷やして、火傷の応急処置。
その間に母が油から爆発の原因のトッポキを
取り出してはくれたものの、なんと取り出したものも、
パーンと大きな音を立てて弾ける始末。
台所は弾けたトッポキと油でギトギト。
きっともっと正しい使い方と食べ方があったのだろうなと
反省。
散々な夜なのでした。