暑い日が続きますね。
でも昔から、暑くても食欲が落ちないのが、
我が家の家族の良いところ？
夏になって暑いほど、あんこが無性に食べたくなるのです。
鍋いっぱいにぜんざいを作って、朝食に食べたり、
冷やしぜんざいにしたりと、日々の生活に
あんこは欠かせません。
そして、なぜか不思議と、あんこを食べると体のだるさが
とれます。
幼い頃から、こよなく愛する、
田舎徳島の伝統的？な和菓子に
「芋もち」があります。
今日はなんとなく、がっつりと無性にこの芋もちが
食べたくなったので、暑い中、
さつまいもをムシムシ蒸して、
そしてつぶして、
こねて、
蒸して・・・・・。
どんなに暑くても、食べたいと言う欲求にはかないません。
きな粉をたっぷりまぶして、
ジャーン！ 我が家のソウルフードの出来上がり！
中にはあんこがぎっしり。
周りの芋もちはかなりトロトロです。
むしぱんのない時期でも、
やはり蒸し器＆あんことは
離れられない生活です。
小豆、さつまいも、きな粉、もち粉
あー、大地の恵みで今日も
元気回復！