お盆もあけ、そろそろ通常の生活に
戻っていることでしょう。
ナプキンの折り方
のし
こんな折り方ためしてください。
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seven.rental7777@gmail.com
おはようございます(^∇^)
今日は早朝から銀座でお仕事がありました。
お盆中の早朝の銀座は、昼の喧噪とは違い
嵐の前の静けさのような感じがしました
お仕事終了後、カフェに入り
モーニングを注文
店内はクリーム色で統一され、喫煙と禁煙が分かれていて
朝からホッと落ち着けます
お盆中なので店内は空いていましたが
ビジネスマンと観光客が半々でした。
ワッフルまたはトーストが選べますので
私は甘党
ワッフルをチョイス
ワッフル、おいしかったー(＝⌒▽⌒＝)
レジでは「ありがとうございました」ではなく
「行ってらっしゃい」
今日一日頑張ろうという気持ちにさせる
ホスピタリティーな言葉を頂きました。
さすが銀座のお店です(-^□^-)
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おはようございます(^∇^)
東京は猛暑ですが
熱中症には気を付けてください。
私はカレーが好きですので
自分でもよく作りますし
外食もします。
自分で作るときは蜂蜜、ヨーグルト、リンゴ、醤油などなど
隠し味で入れます。
ライスもいいですがナンも美味しいですね
カレー屋さんの売り上げは
夏のほうがアップするらしいです
この写真は5月に北海道に行ったとき
食べた名物「スープカレー」
北海道の新鮮でおいしい野菜がたっぷり入っていて
何杯でも食べられそうでした
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おはようございます(^∇^)
レストランのコックさんはコックコートを着用しています。
たぶん見たことがあると思います。
コックコートは前面の部分が重なっています。
↓なぜ？
熱い鍋を扱うので火傷を避ける為
組みひもボタン
↓なぜ？
もしコックコートに火が付いたとき
生地を引っ張るとすぐにボタンが外れ
コックコートが脱げるように
袖口が折り返してある
↓なぜ？
鍋つかみにもできるし、
袖の火傷を避けるため
コックコートは作業着です。
最近かっこの良いスタイルやカラーの
コックコートが流行っています
コックコートも機能性重視から
スタイルも考慮するかたが多くなってきています。
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おはようございます(^∇^)
お盆に入り都内も空いてきています。
ランチョンマットのお話しです。
一般的にランチョンマットを敷くときは
カジュアルな雰囲気を演出するときに使われます。
マホガニーや木目調の素材など高価なテーブルを
わざと見せたいときにランチョンマットをお勧めしております。
サイズは40ｃｍ×30ｃｍ程度のものです。
最近はテーブルクロスを汚したくないと
お考えのレストラン様も
ランチなどの際にテーブルクロスの上に
ランチョンマットをご使用されています。
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おはようございます(^∇^)
毎日暑い日が続きます。
暑い日は冷茶で和菓子がいただきたくなりますね。
和菓子は日本の四季が繁栄されて
季節によって形や色合い、銘が変わります。
巧みな技法で出来上がっているので
食べるのがもったいないですね（‐＾▽＾‐）
主菓子 宵の花火
干菓子 金魚
ハワイ在住の知人にハワイに住みたいと言ったところ
ハワイは四季がない。
だから衣替えもなく気持ちの切り替えがなくなると
おっしゃっていました。
日本は四季に伴い衣食住が変わります。
季節の移り変わりは本当に美しいです
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おはようございます(^∇^)
明日から連休のかたもいらっしゃると思います。
さまざまなところでお食事楽しんでくださいね
昨夜は無性にお好み焼きが食べたくなりました
小さい頃美味しいと思った料理は
大人になっても美味しいと思います。
その味覚心理を考慮したのが
マクドナルド戦略です。
お好み焼き＝冬というイメージがありますが
昨夜のお店は満席でした。
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おはようございます(^∇^)
アロハシャツの誕生は1868年以降
ハワイに渡った日系移民でした。
サトウキビの耕作などで暮らしていた彼らが、
着古した着物を作り直したのが始まりだそうだ。
富士山や鯉などの柄が目立つのはその為だ。
とりわけ影響を与えたのは、多彩な色で絵のような文様を描く
染色技術友禅染だ。
以上が本日8/7の日経新聞「アロハと着物と日本人」からの
抜粋です。
ハワイのパンケーキレストランが日本に上陸し、脚光を浴びていますね。
入店するのに長蛇の列らしいです。
ハワイや南国風のお店にイメージしたいのなら
アロハシャツのユニフォームがお勧めです
ゲストに清涼感を運び、リラックス空間を演出してみてください
ニットのものもございますので伸縮性バッチリです
なんかハワイの風に吹かれたくなってきました
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おはようございます(^∇^)
画像はパチンコ屋さんのユニフォームです。
パーラーは、昔とはユニフォームのスタイルが変わってきました。
以前は白いワイシャツに蝶ネクタイ、黒のスラックス
というスタンダードなスタイルでしたが
時代とともに変化しています。
ホール係りは若い女性が半分くらいいらっしゃいますので
ユニフォームに明るくセンスが良いものを求められます
またその時代時代に流行しているようなスタイルが好まれます
今は断然ＡＫＢスタイル！が一番人気です
これからカジノ法案が通りましたら
007的なものが流行ったりするかもしれませんね
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おはようございます(^∇^)
今日は撥水加工についてお話しします
繊維にフッ素系樹脂などの撥水剤などを加工することにより
水をはじくテーブルクロスのことです。
ワインやソースなどもはじきますので
ダスターなどでふき取れば
シミや汚れが残りません
お客様の回転率が高いレストラン様やランチなどにご対応できます。
本来、テーブルクロスの機能は、
ワインなどをこぼした時に、お客様の洋服に
ワインがかからないようにするものです。
あくまでも吸水性です。
しかし、そうは言ってもご商売！
テーブルクロスを引き替える人件費、クリーニングコストを考えます。
ですから客単価の低いランチなどには撥水加工のテーブルクロスを
お勧めしています。
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