急に寒くなってまいりました。
そろそろ冬支度ですね
ファッション 、靴も温かいブーツにしようかしらと
考えています。
そこで今日はテーブルナプキンで「ブーツ」を作成してみました。
いかがでしょうか？
折り方はちょっと複雑ですが挑戦してください。
そして体が温まるオニオングラタンスープにしましょう
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
食事が美味しくなる１つの要素として
副交感神経を促進するリラックス効果のある音楽が
必要です。
音量は会話の邪魔にならないことが原則ですね。
クラッシック、ジャズ、映画音楽など
レストランの内容によって曲の選択をするのですが
高級レストランは重厚感がありメロディーの綺麗なブラームスや
リラックス効果があるショパンや
モーツアルト、ドビュッシーが私的にはお勧めです。
本物のピアノの弾き語りがいるお店では
曲のリクエストも楽しいです(^∇^)
私は趣味でピアノを弾きますが、
仲間でピアノのあるレストランを貸し切って
食事と音楽の両方を楽しんでいます
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
昨日は足の治療のため
個人で開業している整形外科に行ってきました
医師、看護師5～6名、リハビリ担当の理学療法士さんが多数
忙しそうに働いています。
そこでちょっと気がついたことですが
看護師、理学療法士さんは動きやすい統一されたユニフームを
ご着用されていました。
しかし、医師は白衣を着用せず、
ポロシャツにズボンという普段着。
どこかのおじさんかと思しました。
医療ユニフォームの意味は
第一に清潔感です。
ですから、きちんとクリーニングされたホワイトか
うすいブルーかピンクのものが定番です。
最近はテレビドラマの影響で
デザインがお洒落で
カラフルなものの需要も多くなりました。
第二は安心感です。
患者さんが見た目で、この医師なら大丈夫だと
思える効果があります。
又自分自身もプロ意識が持てます。
医療ユニフォームは清潔感があり、
動きやすく、患者さんから信頼されるものがよいですね。
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
本日の日経新聞より
回転寿司「かっぱ寿司」をコロワイドが買収！
複合化をして客層拡大を狙っています。
現在、外食産業もＭ＆Ａをして成長（生き残り）しようという会社が
多く見受けられます。
では単店舗のレストランは、これからどういう営業をしていけば
良いのでしょうか？
唯一無二の店になることです。
大手外食レストランではできない
この店でしか食べられない料理（味）
多店舗展開でサービスが行き届かない
心のこもったサービス
そして、個性ある店内。
もちろんユニフォーム、テーブルクロスもその一つです。
私がそのお手伝いができれば幸いです。
価格競争をしてきたデフレ型レストランは
生き残りをかけています。
今までのような価格競争はそろそろやめましょう。
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
今朝のＴＶ
「モーニングサテライト」で
資生堂美容液「アルティーミューン」 マーケティング戦略を
放送していました。
その中で特に気になったのがユニフォームに関してです。
美容液の赤をイメージしたユニフォームを
店舗の女性販売員に着用させています。
そして左胸にはボトルのかたちのバッチを付けています。
そうすることにより、社員に資生堂ブランドで働いているという
誇りを持たせる効果があります。
又センスの良いユニフォームを着用することによって
働く意欲が高まります。
ユーザーには新商品のアナウンス効果があるのではないでしょうか。
会議などの様子も出ていましたが、
全員お揃いの赤で背中に美容液のイメージのプリントが印刷されている
Ｔシャツを着用していました。
これは社員の統一感ならびに一体感を図っています。
以上のユニフォーム戦略はユニフォームの経費（販売促進費）以上に
効果が得られることでしょう。
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
そろそろイベントなどのシーズンが到来します
イベントにぴったりの使い捨てテーブルクロスの
ご紹介をさせていただきます(^∇^)
☆ＴＲＩＢＯＮテーブルクロス
↓
素材はボリプロピレンですので可燃ゴミで捨てられ
イベント会場で捨てられます。
ですから持って帰ってくる手間が省けます。
また、防水加工が施され、価格帯もリーズナブルですので
イベントには最適です。
100枚のうちカラーを20枚づつ違った色にできますので
この面でもイベントにむいています。
☆オリビアテーブルクロス
↓
素材はナイロンの為、手触りが柔らかく高級感があります。
撥水加工を施しているので何回もご使用できて便利で
リーズナブルです。
カラーは17色あり、イベントごとに色を変えられます。
弊社オリジナルカラーもご用意しております。
食欲の秋
、スポーツの秋
等々秋から年末にかけて
沢山のイベントが開催され
開催者様も参加者様も楽しまれることを
お祈りいたします。
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
暑さ寒さも彼岸まで。
お彼岸に入り、秋を感じる今日この頃ですね(^∇^)
一般的には10/1が衣替えの日です。
ユニフォームも半袖のシャツから長袖のシャツに切り替える時期です。
最近、店舗は空調が整っていますので
一年を通して同じユニフォームをご着用しているところが多いのですが
何軒か衣替えをなさる店舗様もあります。
そこで衣替えの注意事項
同じ（似たような）素材やデザインで半袖から長袖に替えることをお勧めしています。
全然ちがったものにしてしまうと
店のコンセプトや内装などと合わなくなってしまいます
よく女性のお客様で
「私はこちらのユニフォームが似合うから」
という理由でユニフォームを選定されるかたがいらっしゃいます。
ユニフォームはあくまでお店の看板、広告です。
そして、そのユニフォームを着用することで
スタッフが一丸となって仕事の
士気を高め
プロ意識を高め
意欲を高める
ものなのです。
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
竹細工の名人、池田瓢阿先生の息子さんの泰輔先生に竹細工を
習ってまいりました。
今回は蓑籠を作成しました。
一日じっくり時間をかけてやっと一作品
最後に先生に手直しして頂きました。
先生の素晴らしい手さばきと真面目な性格に憧れます(^∇^)
これらは先生の作品です
こういう日本文化を海外に発信したいです
今回は色とりどりのチョコレートをのせてみましたが
吹寄せをのせてお抹茶
と一緒にお客様にお出しすると
心のこもったおもてなしが出来ますね
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
ニューカレドニアではフランス料理店めぐりをしました
と昨日のブログに記しました。
レストランで一番チェックしてしまうのが
商売柄テーブルリネンです。
リゾート地はテーブルクロスを敷いていないレストランか多いです。
理由はリゾート地はどうしてもクリーニング代が高額になってしまうのです。
寂しいことです。
本日のお客様との打ち合わせでリネンの価格についてお話しさせていただきました。
テーブルクロスを1枚だけかけるより
アンダークロスとトップクロスの2枚をかけるほうが
クリーニング経費は少なくなりますとのご説明をさせていただきました。
またリネン経費は店舗の月額売り上げの2％が妥当です。
レストラン経営の方はここのところは重要です。
こちらのナプキンは白無地のナプキンを2つに折り
巻いてありますので清潔感があります。
サーモンピンクのテーブルクロスを円形のテーブルにかけてあります。
たれの長さが丁度良く内装にもぴったりです。
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
ニカレドニアはフランス領なので
毎晩フランス料理三昧
マヒマヒのソテー
ハワイなどの南国でマヒマヒは有名です。
日本では別名シイラといいます。
5キロくらいで頭が大きくちょっと不気味ですが
味は淡泊です。
家ではグリルにしたり、揚げたりして料理します。
タルタルソースもぴったりです(^∇^)
海に浮かぶ水上レストランは夜景が美しくロマンティック
昼は海の中で泳いでいる魚が見えて又、趣が違うでしょう。
ホテルの最上階のレストラン。
1時間半で360度回転しますので
ニューカレドニアの街を見渡せ
ここも夜景が美しくロマンチィック
でも料理の味や価格は地元の方たちの評判を聞いて
お勧め店に行くのが一番です。
お問合わせ、ご質問などございましたら、お気軽に以下のアドレスにどうぞ。
seven.rental7777@gmail.com
