1ぱいのコーヒーには地球のすべてが溶け込んでいる。

歴史の重みも、

科学の深さも、

民族の表情、

時代の推移、

世界情勢、

社会文化、

人の生活、

それが織りなす喜びと悲しみの人間模様が、

コーヒーの中に溶け込んでいる。

いい言葉に出会えました。

珈琲探索あとがきより抜粋