全国各地のお雑煮はどんなんかな～？企画進行中です。
さあ、長崎県は諌早のお雑煮です。
餅は丸餅です。焼かずに食べる直前に入れます。
今回は「餅つき職人」みたいなおばちゃんが作ったお餅を頂きました。
出汁は、鶏肉・しいたけ・鰹節（だしのもと）のすまし汁仕立て。あと・・・愛情だそうです（笑）
具は鶏肉、かんぼこ（五島のかまぼこ）、竹輪、しいたけ、もち菜（親父が作った自家製）
一部の地域では白菜を入れるそう。
長崎市内は鰤の切り身を入れたり、島原では里芋や人参もはいるそう。諌早はかなりシンプルだと母親が言ってました。
見た目悪いですが、味は確かです（笑）
マメにブログの更新ができるようにお豆さんも食べました。
右は「くわい」です。さくっとしてほくっとして、ほろ苦くて甘い不思議な野菜です。
美味しかったです！
みなさんのお雑煮画像まとめもお楽しみに！