質問
本日のコーヒーのお豆はどのように決められるのですか!?
今でしたらもちろんバレンタインなのでベロナがほとんどだと思うんですが、ベロナじゃない店舗もあるんですかね･･･??
季節限定のお豆はよくプロモが終わると本日のコーヒーに回されていたり･･･
というか、以前本日のコーヒーで使い終わったら終わりです、みたいなことを言われました。
去年の5月くらいに販売されてたシルバーっぽい感じのお豆です。
では逆にオススメの豆がない時は??
答え
COD（本日のコーヒー）カレンダーというものがあり、それに沿って決めます。
解説
お店（店長）の方針によってもちょっと違ってきますが、基本的にはCOD（本日のコーヒー）カレンダー
を基に本日のコーヒーを決めます。
例えば、ビジネス立地でコーヒーをオーダーするお客さんがほとんど決まっている場合は
意図的に毎日変えているお店もあると思いますが、プロモーション期間中はそのコーヒーに
フォーカスしてコーヒー豆の販促を行います。
去年の5月くらいに販売されてたシルバーっぽい感じのお豆はスマトラ4種類ですね。
次のプロモーションの豆が来る前にお客さんに提供して、残っているコーヒー豆を訴求する狙いがあると思います。
オススメ豆がない・・・ことはないです。何かしらオススメしますから（笑）