ひさしぶりのブログです。
今日は超簡単サラダチキンを作りましたのでシェアします。
＜材料＞
鶏むね肉：２枚
塩：小さじ１
砂糖：大さじ１
料理酒：大さじ１
ローリエ：２枚（鶏むね肉１枚に対してローリエ１枚）
１、ストウブ（Staub）に水を入れお湯を沸かす。
２、湯が沸くまでに作業をチャチャっとしておきます。
（１）まずは、鶏むね肉にフォークで穴を置けます。
（２）上記の塩、砂糖、料理酒、ローリエをビニールに入れます。
（３）空気を抜きながらビニールを縛ります。この時縛り目は少し肉と離れた場所にしておくと沸騰したお湯の中に入れる時に都合がいいです。
（４）さあお湯が沸きました！先ほどの材料をお湯に投入します。
（５）再び沸騰したら、弱火にして３０分間待ちます。
（６）３０分たったら火を消し、そのまま自然に冷まします。
（７）翌日の朝ごはんのために、冷めたところで冷蔵庫に入れておきます。
（８）・・翌朝、さてどのようになっているでしょうか？
（９）出来上がりの断面はこんな感じです。
（１０）盛り付けて出来上がり、さあどうぞ召し上がれ！
