ラム

初めてbarで飲んだコルコルをきっかけに、ラム酒に興味を持った私はバーテンダーさんにラムについて色々質問し、対応してくださった若いバーテンダーさんはひとつひとつ丁寧に教えてくださいました。ラムがなにを原料にどうやって作られるのかということ。ひとえにホワイトラムといってもいろんな種類があること。同じ原料、同じ製法でも産地やわずかな熟成年数によっても味が違うこと。etc…

ここから私のbar通いが始まりました。

１日一杯ずつ、ラムを飲み比べるためにbarCAVEに通いはじめました。まずはホワイトラムから。バカルディやハバナクラブ等有名なものから順に…そしてそのbarに置いてあるメジャーなホワイトラムをひととおり飲み終わると次はゴールドラム、ダークラムと順々に飲んでいき、結局私が一番気に入ったのはロンサカパセンテナリオ23年でした。

「ロンサカパをロックで。」

一人barカウンターの端に座り、グラスを揺らす。丁寧に削られた丸氷が「カラン…」と綺麗な音を奏でる。薄暗いbarカウンターの照明にてらされて、グラスの中のラムは茶色ではなく少し赤みをおびていて、キラキラ輝るグラスの中でとても綺麗…。

barのカウンターで一人でラムをロックで飲む！
このスタイルが大人っぽくてカッコいい！
と、自分に酔ってしばらくはこのスタイルで飲んでいました。