１枚２０センチ以上の薄切り豚バラ肉を炭火で焼き上げ、甘辛醤油ダレで味付け。大盛りごはんに塩で味付けしたしゃきしゃきキャベツ、刻み海苔をのせ、その上にお肉をどっさり。卵黄も落とします。…味噌汁付きで５８０円。
…今は亡き「ホルモンしんちゃん」の「豚バカ丼」です。
そんな過去の名作に出会えるかと、「十勝亭」の豚丼へ。
「ロース＆豚バラ豚丼Ｌサイズ」のランチ８４０円。
ランチは通常価格より１００円引きのようです。
…うーん、期待していた豚バラは厚めで、タレもあまり絡んでいない感じ。嫌いな味ではないんですけど。
１枚だけ入っていたロース肉は柔らかく上等な感触でしたが、炭火で焼いた薄切り豚バラ肉には敵わないかな？
