夏の大根は、いまひとつ、煮ても生でも、一味たりないカンジだったけど。
ぶっとい青首の見事なのが並び始めたので、さっそくドンと1本お買い上げ。
なーんも考えてないんで、買い物先で急遽風呂吹き大根に決定。とはいえ、手抜きバージョンで。
半分は、生のサラダとかおろしで食べたいので、辛いほうの半分を風呂に
①皮むききで厚めに皮をむく。面取りも簡単だからしとく。
②圧力鍋に昆布茶、水、みりん、塩、醤油ひとたらし入れ、大根をぶちこむ。
③火をかけて同時に、小さな鍋に水、みりん、酒、砂糖、塩、ひとたらし醤油をいれ、鳥のひき肉を入れる。
④③が煮上がったら、片栗粉・しょうがタップリ（すりおろし）を入れる。
大根に、鳥そぼろをかけていただきます♪
ほんとは、大根には、下煮をしないと、臭いが強すぎるんで、ダメなんだけど、ショウガをきかせた鳥そぼろをかけちゃえば、気にならない。さらに、山椒を一振りすると、もう、おっけー
。副菜は、ひさびさにアボガド＋しょうゆ＋わさびの組み合わせが食べたくなったので、
①アボガド 良く熟れたやわらかいヤツ 皮をむいて一口に切る。
②ゆでダコ パウロ君に祈りをささげ、一口に切る（笑）
③まぐろ 形が崩れたヅケ用の安いやつ 大きいところだけ一口大に。
④ミニトマト 半分に切る
で、醤油＋白だし＋みりん＋酒でほんのり甘い味にして、ワサビタップリ溶かす。
あえて食べる。以上♪